セブの花はどこから来る？花市場と産地をたどる

FROM SOURCE TO CEBU｜街に物が届くまでこんにちは、ナビセブ編集部です。Cebuでは、Flowerをさまざまな場所で見ます。Wedding会場の大きなArrangement。Churchへ供える白いFlower。

Graduationで渡すBouquet。Funeralに並ぶWreath。Valentine’s DayのRose。HotelやRestaurantのTable Flower。しかし、そのFlowerがCebuのどこで育ち、いつ切られ、どのように街まで届いたのかを見る機会はほとんどありません。

CebuのFlowerは、すべてがSiraoで育てられているわけでも、すべてが海外から輸入されているわけでもありません。Cebuの高地で育つFlower、ほかの島から運ばれるFlower、海外から入るFlowerが、店や用途によって使い分けられています。

Flowerの流通は、花を長く生かしたまま運ぶ時間との競争です。

SiraoはCebuのFlowerを象徴する場所

Cebu City北部の高地にあるBarangay Siraoは、Flowerで知られています。現在はSirao Flower Gardenなどが観光地として有名になり、Cebu州政府も観光資源として紹介しています。

しかし、観光用のFlower Gardenと、切り花を街へ供給するFarmは同じ役割ではありません。観光用のGardenでは、

• Flowerを畑に残す
• 長く咲いている景観を作る
• 写真を撮れる配置にする
• 入場料を収入にする

ことが重要です。一方、Cut Flower Farmでは、

• 適切な開花段階で切る
• 茎の長さをそろえる
• 傷や病害のあるFlowerを除く
• 注文数に合わせて出荷する
• 鮮度を保って市場へ運ぶ

ことが重要になります。同じFlowerを育てていても、観光と流通では収穫の考え方が違います。

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なぜ高地でFlowerを育てるのか

Cebuの山間部は、市街地より気温が低くなる場所があります。Flowerの種類によっては、暑い低地よりも高地の環境が育成に適しています。

高地の条件	Flowerへの影響
比較的低い気温	高温によるStressを抑えやすい
昼夜の温度差	品種によって色や成長に影響する
傾斜地	排水しやすい場所がある
雨や霧	水分管理が必要になる
山道	輸送時間と荷傷みの課題になる

しかし、高地なら必ずよいFlowerが育つわけではありません。品種、土壌、日照、水、肥料、病害虫対策、雨季と乾季の違いも関係します。Department of AgricultureのCut Flower Production Trainingでも、土壌づくり、植え付け、繁殖、栽培管理などが扱われています。

Flowerは、種や苗を植えれば自動的に商品になる作物ではありません。

Flowerを切る時間にも理由がある

Cut Flowerは、気温が上がる前の早朝に収穫されることがあります。Flowerと茎に水分が残りやすく、日中の強い暑さを避けられるためです。ただし、最適な収穫時間は品種や天候によって異なります。

収穫時には、咲ききったFlowerだけを選ぶわけではありません。

使用目的	収穫時の状態
すぐに使うDecoration	ある程度開いたFlower
数日後のWedding	開花途中のFlower
長距離輸送	固めのBudを選ぶ場合がある
Funeral・Church	必要な日時に合わせて調整
Retail販売	店頭で開く時期を考える

早く切りすぎれば、十分に開かないことがあります。遅く切れば、輸送中に傷みやすくなります。Farmは、売る日から逆算して収穫段階を決めます。

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切った後に行われること

Flowerを切った後は、そのままTruckへ積むわけではありません。一般的には、次の作業が行われます。

Sorting

茎の長さ、Flowerの大きさ、色、傷、開花状態などで分けます。

Trimming

余分な葉や傷んだ部分を取り除きます。

Hydration

茎から水を吸わせ、乾燥を防ぎます。

Bundling

本数をそろえて束にします。

Wrapping

Flower同士の接触や、輸送中の傷を減らします。

Loading

押しつぶさないように車両へ積みます。Flowerは軽く見えますが、重ね方を間違えると花びらや茎が傷みます。野菜の箱と同じ感覚で積める商品ではありません。

Mountain Roadが最初の難所になる

SiraoやBusayなどの高地からCebu Cityへ運ぶ場合、曲がりくねった山道を下ります。ここで問題になるのは距離だけではありません。

• 車両の振動
• 急なCurve
• Road Condition
• 雨
• Traffic
• 荷台の温度
• Flower同士の圧迫

が品質に影響します。Flowerを立てた状態で運ぶのか、横に寝かせるのかも、品種や包装方法で変わります。水を入れたBucketで運ぶ場合もあれば、束にして包装し、到着後に水揚げする場合もあります。

重要なのは、Farmを出たときの美しさを、街まで保つことです。

Cebuで売られるFlowerは地元産だけではない

Cebuの需要は一年中同じではありません。特に、

• Valentine’s Day
• Mother’s Day
• Graduation
• All Saints’ Day
• Wedding Season
• Christmas
• Sinulog
• FuneralやMemorial Service

では、特定のFlowerへ注文が集中します。地元の生産だけで、すべての種類と数量をそろえられるとは限りません。そのため、LuzonやMindanaoなど、Cebu以外の産地からもFlowerが運ばれます。

船、飛行機、陸上輸送を組み合わせ、CebuのWholesale DealerやFlower Shopへ届きます。高級品種や、国内で十分に生産されていないFlowerが海外から入る場合もあります。

生きた植物やPlant Productの輸入には、Bureau of Plant IndustryのPlant Quarantine制度が関係します。病害虫を国内へ持ち込まないためです。

Carbon Market周辺でFlowerが集まる

Carbon Marketとその周辺では、野菜、果物、肉、乾物だけでなく、Flowerも扱われています。早朝には、束にされたFlowerや葉物が並びます。ここでは、

• Farmerから直接仕入れる人
• 地方のCollectorから買う人
• 別の島から届いたFlowerを扱う人
• Flower Shopへ卸す人
• 一般客へ小売りする人

が交差します。すべてのFlowerがCarbonを通るわけではありません。FarmとFlower Shopが直接取引する場合もあれば、Event Supplierが契約農家から仕入れる場合もあります。

しかし、Carbon周辺は、異なる産地のFlowerが街の需要へ結びつく重要な場所の一つです。

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Flower Shopで商品が完成する

Farmから届いたFlowerは、まだ完成品ではありません。Flower ShopやFloristが、

• 茎を切り戻す
• 水を吸わせる
• 傷んだ花びらや葉を除く
• 色と高さを組み合わせる
• RibbonやWrappingを付ける
• Message Cardを用意する

ことで、BouquetやArrangementになります。同じ10本のRoseでも、茎の長さ、開き方、葉の状態、包装、Floristの技術によって販売価格は変わります。客が支払うのは、Flowerの本数だけではありません。

保管、廃棄Loss、Design、作業時間、配達も価格に含まれます。

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Flowerには売れ残りのRiskがある

Flowerは長期間保管できる在庫ではありません。咲きすぎたFlowerはWedding用に使いにくくなり、傷んだFlowerは販売できなくなります。

Risk	起こること
注文不足	Flowerが売れ残る
注文集中	必要な色や品種が不足する
輸送遅延	使用日に間に合わない
高温	開花や劣化が進む
水不足	茎や花びらが弱る
過剰在庫	廃棄が増える

そのため、Weddingや大きなEventでは事前予約が重要です。当日にFlower Shopへ行っても、希望する品種、色、本数がそろうとは限りません。

Local FlowerとImported Flowerはどちらがよい？

LocalとImportedを、単純に品質の上下で分けることはできません。

Flower	強み	注意点
Cebu産	輸送距離を短くできる	品種と数量が限られる場合がある
国内他地域産	国内の複数産地から選べる	船便・航空便の時間がかかる
Imported	特定品種や規格をそろえやすい	輸送費、検疫、為替の影響を受ける

Cebu産でも収穫後の扱いが悪ければ傷みます。Imported Flowerでも適切なCold Chainがあれば、よい状態で届くことがあります。大切なのは産地名だけではありません。切ってから何時間たったか、どのように水分と温度を管理したかです。

NAVI CEBU FLOWER CHECK｜Flowerを注文するときの7項目

確認項目	聞く内容
Date	いつ使用するのか
Time	何時までに必要か
Purpose	Wedding、Gift、Funeralなど
Flower	希望する品種と代替可能な品種
Color	色の範囲をどこまで許容するか
Budget	配送費を含む合計金額
Delivery	会場、受取人、連絡先

Flowerは自然の作物なので、写真とまったく同じ形や色になるとは限りません。特定のFlowerがなかった場合に、

• 別の品種へ変更できるか
• 同系色ならよいか
• 本数を調整するか
• 予算を変更するか

を事前に決めておくと、当日の認識違いを減らせます。

Flowerを長く保つためにできること

Flowerを受け取った後も品質は変化します。

茎を切り戻す

清潔な刃物で茎の先を切り、水を吸いやすくします。

清潔なVaseを使う

古い水や汚れが残ったVaseは避けます。

水に入る葉を取り除く

水中で葉が傷むことを防ぎます。

直射日光を避ける

Cebuの強い日差しや高温は、開花と劣化を早めます。

Fruitの近くを避ける

種類によっては、果物から出るEthyleneの影響を受けやすいFlowerがあります。受け取った後の管理も、Flower Supply Chainの最後の工程です。

ナビセブ編集部がFlowerを見るときに考えること

Wedding会場のFlowerを見ると、多くの人は色やDesignを見ます。しかし、私は、そのFlowerがそこへ届くまでの時間も考えます。Farmで育てた人。早朝に切った人。山道を運んだ人。

市場で束を分けた人。Floristとして組み合わせた人。会場へ時間どおりに届けた人。Flowerは数日後には形を失います。しかし、その短い時間のために、多くの人が収穫日と使用時刻を合わせています。

Flowerの価値は、長く残ることではなく、必要な瞬間に最もよい状態で届くことです。

ナビセブ編集部の結論

CebuのFlowerは、一つの場所から来るものではありません。SiraoやCebuの高地で育つFlower。Cebu州内のFarmから届くFlower。LuzonやMindanaoから船や飛行機で運ばれるFlower。

必要に応じて海外から入るFlower。それらがWholesale Market、Flower Shop、Floristを通り、Wedding、Church、Funeral、Hotel、家庭へ届きます。

Flowerは、切った時点で完成する商品ではありません。水分を保ち、傷つけず、必要な開花段階で、決められた時刻までに届けなくてはなりません。CebuのFlower Supply Chainで動かしているのは、花だけではありません。

Farmで咲いた時間を、街で必要とされる時間へ合わせているのです。

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FAQ

Cebuで売られているFlowerはすべてSirao産ですか？

いいえ。SiraoやCebu州内で育つFlowerもありますが、Luzon、Mindanao、海外などから届くFlowerもあります。品種、数量、季節、用途によって仕入先が異なります。

Sirao Flower GardenのFlowerは市場へ出荷されますか？

観光用のGardenと商業用のCut Flower Farmは役割が異なります。観光客向けに畑へ残すFlowerもあるため、Gardenに咲くFlowerがすべて出荷されるわけではありません。

Flowerは何時ごろ収穫されますか？

気温が上がる前の早朝に収穫されることがあります。しかし、品種、天候、注文、使用日によって最適な時間は異なります。

WeddingのFlowerはいつ注文すればよいですか？

希望する品種、色、本数が多いほど早めの相談が必要です。特にValentine’s Day、Graduation、Wedding Seasonなど需要が集中する時期は、事前予約が重要です。

Local Flowerのほうが長持ちしますか？

輸送距離を短くできる利点はありますが、必ず長持ちするとは限りません。収穫段階、水分、温度、輸送、店頭と受取後の管理によって変わります。

主な確認資料

• Provincial Government of Cebu｜History, Heritage and Tourism Destination
• Department of Agriculture・High Value Crops Development Program｜High Value Crops Week
• Agricultural Training Institute｜Cut Flower Production Training
• Agricultural Training Institute｜Ornamentals and Cut Flower
• Bureau of Customs｜Regulated Importation of Plants

※この記事は、Cebuの高地農業、Flower Market、Floristの一般的な流通と、フィリピン政府機関が公開するCut Flower Productionおよび植物輸入制度の情報をもとに整理しています。
※Flowerの産地、収穫時刻、輸送方法、販売経路は、品種、季節、店舗、注文内容によって異なります。特定の店がすべて同じ産地から仕入れていることを示すものではありません。

情報確認日：2026年8月29日