セブITパークのLocal Coffee Brand【2026年版】｜Cebu・Philippines発Cafeを比べる

こんにちは、CebuOです。

Cebu IT ParkでCafeを探すと、StarbucksやThe Coffee Bean & Tea LeafのようなInternational Chainがまず目に入ります。しかし、現在のIT Parkには、Cebuで生まれたBrand、Philippinesで生まれたBrand、Cebuから全国へ広がっている新しいCoffee Brandもかなり増えています。

Local Coffee Brandといっても、すべて同じではありません。

Cebuで1996年に生まれ、2026年には200店舗まで成長したBo’s Coffee。CebuをRootsに持ち、IT ParkのNight Shiftを狙って24時間Branchを多数展開するCoffee First。2022年にManilaで始まり、2026年には全国500店舗を超えたPICKUP COFFEE。MelbourneのCoffee・Brunch CultureをCebuへ持ち込んだPunched Coffeeなど、Brandの成り立ちもBusiness Modelも大きく違います。

そこでこの記事では、2026年9月時点でCebu IT Parkで利用できるCebu・Philippines発のCoffee Brandを、創業地、創業年、IT Park Branch、Coffee価格、営業時間、Philippine Coffeeとの関係、Google評価まで含めて比較します。

「Localだからおすすめ」という記事ではありません。どこで生まれたBrandなのか、何をLocalとしているのか、Coffee BeanまでPhilippines産なのか、Cebu IT Parkでどのような役割を持っているのかまで分けて見ていきます。

情報確認日：2026年9月5日

Cebu IT Park｜Local Coffee Brand早見表

Brand	発祥	創業	IT Park内の主な店舗	Coffee価格目安	特徴
Bo’s Coffee	Cebu	1996	Central Bloc、Filinvest Cyberzone	Americano ₱185前後〜	Cebu発・Philippine Coffee重視
Coffee First	Cebu roots	2020年代	Skyrise 1、I1、Sugbo Sentro、Skyrise Alpha、4A・4B、Filinvest	₱80〜170	24時間・Grab-and-Go
PICKUP COFFEE	Metro Manila / Philippines	2022	Mabuhay Tower、Central Bloc	Americano ₱50〜	低価格・Fast Beverage
Punched Coffee	Cebu	2020年代	Mabuhay Tower	Long Black ₱150／Latte ₱170	Specialty Coffee・Brunch
Civet Coffee Roasters	Cebu系	既存Local Brand	Skyrise 4候補	Coffeeにより幅あり	Civet・Roaster系、営業状態要確認

Local Brandの中でも、Bo’s CoffeeとCoffee FirstはCebuとの関係が特に強く、PICKUP COFFEEはPhilippines全国型、Punched CoffeeはCebuの新しいSpecialty Coffee Cultureを代表するBrandという違いがあります。

Cebu発Coffee Brandの代表｜Bo’s Coffee

CebuのCoffee Brandを語るとき、最も歴史が長く、現在の規模も大きいのがBo’s Coffeeです。

Bo’s Coffee公式によると、FounderはSteve Benitez氏。創業日は1996年6月28日です。Brand自身が「Your Homegrown Brew」と表現し、Philippine CoffeeをBrand Identityの中心に置いています。

Cebu地元紙The Freemanによれば、最初の店は1996年、Ayala Center CebuのHallwayに作られた小さなCoffee Stallでした。当時は現在のようなCafe Cultureがまだ一般的ではなく、Steve Benitez氏が海外で体験したCoffee Shop CultureをCebuへ持ち込んだことがBrandの始まりです。

つまりBo’s Coffeeは「PhilippinesのBrand」というだけではなく、CebuのCafe Cultureの歴史そのものとかなり深く関係しているBrandです。

Bo’s Coffeeは2026年に200店舗へ

Bo’s Coffeeは2026年5月、Cebu CityのCity di Mareで200店舗目をOpenしました。

Cebu Daily Newsは、1996年の一つのCartから始まったBo’s Coffeeが30周年を迎える2026年に200店舗へ到達したと報じています。200店舗目はCebu City初のDrive-thru店舗でもあります。

The Freemanも2026年5月、Bo’s CoffeeをCebu-based Companyとして紹介し、1996年の小型KioskからPhilippines最大級のHomegrown Cafe Operatorへ成長したと報じています。

IT ParkのCafeを見ているだけでは、Central Blocにある一つのCoffee Shopに見えます。

しかしBrand全体を見ると、Cebuから全国、さらに海外まで広がったCoffee Companyです。

IT ParkではCentral BlocとFilinvestにBo’s Coffee

2026年9月のBo’s Coffee公式Store Locatorでは、Cebu IT Park内に

Central Bloc, IT Park

Filinvest Cyberzone, IT Park

の店舗が掲載されています。

公式Participating Storesでも、

Central Bloc Cebu (Primo)

Filinvest Cyberzone (ITC)

の両方が確認できます。

Central BlocのBo’s Coffee Primoは、Google Mapsでは4点台後半、口コミ600件を超える水準で、IT ParkのCafeとして非常に大きな利用実績があります。

CoffeeだけでなくMeeting、Breakfast、Dessert、PC作業まで使える大型Cafeです。

Bo’s Coffeeは「Cebu発」だけでなくPhilippine Beanを使う

Bo’s Coffeeで特に重要なのは、Brandの発祥地だけではありません。

公式Websiteでは、Coffee BeanをPhilippines各地から調達していることを明記しています。

例えば、

SagadaBenguetMt. ApoMt. KitangladMt. Matutum

などです。

つまりBo’s Coffeeは、

BrandがPhilippine Local

であるだけでなく、

Coffee BeanもPhilippines産を積極的に使う

という二つのLocal性があります。

これはLocal Coffee Brandを比較するときに非常に重要な違いです。

Coffee First｜Cebu IT Parkで急拡大する24時間Brand

2026年のCebu IT Parkで、店舗数という意味で非常に存在感が大きくなっているのがCoffee Firstです。

Coffee First公式Websiteでは、自らを、

grab-and-go coffee brand

affordable luxury

と位置づけています。

さらに「From our roots in Cebu」と明記しており、CebuをRootsとするBrandとして現在Samarなどへ展開しています。

Bo’s Coffeeが1996年から続くCebu Coffee Brandなら、Coffee FirstはBPO・Night Shift時代のCebuを象徴する新しいCoffee Brandと見ることができます。

Coffee FirstはIT Parkだけで7つの24時間Branch

Coffee First公式Websiteで、2026年9月時点にCebu IT Park内の24時間Branchとして確認できるのは、

IT Park Sugbo Sentro

I1 IT Park

Skyrise 1

Skyrise Alpha

Skyrise 4A

Skyrise 4B

Filinvest The Shoppes

です。

Skyrise 1店は公式情報で、

Open 24 Hours

Price Range ₱80〜170

Best For：BPO workers・Students・Grab-and-go・Late-night coffee

と明記されています。

Filinvest The Shoppes店も24時間営業、価格帯₱80〜170です。

ここまでIT Parkの働き方に合わせたBrandは、International Chainとはかなり違います。

Coffee Firstの価値は「Cebuの働く時間」に合わせていること

Coffee Firstの特徴は、Coffeeの値段だけではありません。

24時間営業Office近くGrab-and-Go短時間ServiceNight Shift対応

というBusiness Modelになっています。

公式Websiteでも、複数店舗を24/7として紹介し、「late shifts」を支えるBrandと明記しています。

つまりCoffee Firstは「Cafeで何時間も過ごす」ためのBrandではなく、Cebu IT Parkで24時間働く人が仕事の前後や休憩中にCoffeeを買うためのInfrastructureに近い存在です。

この点がBo’s Coffeeとはかなり違います。

Coffee FirstはPremiumを低価格で出す考え方

Coffee Firstは公式で「Affordable Luxury」を掲げています。

Menuの中心は、

Iced Spanish LatteSalted Caramel CreamBaristas ChoiceCreamy Cold BrewVietnamese Salted Cream

などです。

Creamy Cold Brewは18時間SteepしたCoffeeとして紹介されています。

Price Rangeは多くのIT Park Branchで₱80〜170。

つまりInternational Chainより低い価格帯で、Espresso、Cold Brew、Signature Drinkを日常的に提供することがBrandの中心です。

PICKUP COFFEE｜Cebu発ではないがPhilippines発の巨大Brand

PICKUP COFFEEはCebu発Brandではありません。

しかしPhilippines発Coffee Brandとして、IT Parkでは無視できない存在になっています。

公式Websiteによると、PICKUP COFFEEは「proudly homegrown, Filipino coffee company」です。最初のCloud Storeは2022年2月25日、Rockwell, Makati、最初の実店舗は2022年5月14日、Uptown BGCでした。

つまり、

Bo’s Coffee＝Cebu発

Coffee First＝Cebu roots

PICKUP COFFEE＝Metro Manila発のFilipino Brand

と分ける必要があります。

PICKUP COFFEEは2026年に500店舗超

PICKUP COFFEE公式のJourneyでは、2026年3月に500店舗超としています。

2022年創業から約4年で500店舗を超えたことになり、Bo’s Coffeeとは全く違うSpeedで全国展開しています。

BrandのMissionも明確で、

FastDeliciousAffordableAccessible

を中心にしています。

つまりTraditional Cafeというより、CoffeeをFast Beverageとして大量に届けるBusiness Modelです。

IT ParkではMabuhay Towerの24時間店が象徴的

Cebu IT ParkではMabuhay TowerのPICKUP COFFEEが特に分かりやすい店舗です。

現在のMenuでは、

Iced Kape Kastila ₱80〜

Iced Vietnamese Latte ₱95

Iced Sea Salt Latte ₱105

PICKUP Creme Latte ₱110

などがあります。

24時間営業で、この価格帯です。

Bo’s CoffeeやPunched Coffeeと比較すると、Coffee一杯の考え方そのものが違います。

PICKUP COFFEEは長時間Cafe Experienceを売るのではなく、毎日買えるCoffeeを大量に提供するBrandです。

PICKUP COFFEEの「Local」はBrandであってBeanとは限らない

Local Coffee Brandを見るとき、ここを分ける必要があります。

PICKUP COFFEEは公式にHomegrown Filipino Companyであることを強く打ち出しています。

しかし、Bo’s CoffeeのようにSagada、Benguet、Mt. ApoなどPhilippine Coffee OriginをBrand全体の中心として説明しているわけではありません。

したがって、

PICKUP COFFEE＝Filipino Brand

と、

Bo’s Coffee＝Filipino Brand＋Philippine Coffee Origin

は同じLocalでも意味が違います。

Punched Coffee｜新しいCebu Specialty Coffee Brand

Mabuhay TowerのPunched CoffeeもCebuの新しいLocal Coffee Brandとして注目できます。

2026年7月のCebu Lifestyle Mediaでは、OwnersのGeorge and Danielle Padin氏が、Australiaへの旅行、とくにMelbourneのCoffee・Brunch Cultureから着想を得てCebuにPunched Coffeeを作ったことが紹介されています。

公式Websiteでも、

Bold & Flavor-forwardSourcing to RoastingSpecialty Coffee

をBrandの中心にしています。

Bo’s CoffeeがPhilippine Origin、Coffee Firstが24時間、PICKUP COFFEEが低価格なら、Punched CoffeeはCoffee CraftとBrunch Cultureを前面に出すBrandです。

Punched CoffeeはMabuhay TowerでPour Overまで選べる

Mabuhay Tower公式Menuでは、

Long BlackCafe LatteFlat WhiteCold BrewPour OverEspressoPunched Spanish Latte

などが確認できます。

Coffee FirstやPICKUP COFFEEにもCoffeeへの工夫はありますが、PunchedはPour OverまでMenuの一部として明確に扱っています。

つまり「Coffeeを早く買う」のではなく、Coffeeを選び、飲み方まで楽しむ方向です。

Punched CoffeeはCebu Food Cultureも入れている

Punched CoffeeはMelbourne inspiredですが、すべてを海外風にしているわけではありません。

Mabuhay Tower Menuには、

Cebu Chorizoを使ったBIG BreakfastClassic Beef TapaChamporado

などがあります。

つまり海外のCoffee CultureをCebuにコピーするのではなく、Cebu・PhilippinesのFoodを組み合わせたLocal Interpretationになっています。

この点もPunched CoffeeをCebu Local Brandとして見る面白さです。

Civet Coffee Roasters｜Coffee専門Brandだが現在の営業状態に注意

Skyrise 4で長く知られてきたThe Civet Coffee Roastersも、Cebu IT ParkのLocal Coffee Historyでは重要です。

Civet Coffee、Drip Coffee、Coffee Beanなどを扱うRoaster系Cafeとして知られてきました。

しかし2026年9月時点では、Google MapsのListingとDelivery側のCLOSED情報に食い違いがあります。

そのため現在の営業店として強く推奨するのではなく、IT ParkでSpecialty Coffee・Civet Coffeeを広めてきた歴史的なLocal Coffee候補として扱う方が安全です。

訪問する場合は最新の公式SNSとGoogle Mapsを確認する必要があります。

Local Coffee Brandを「発祥地」で分ける

ここまでを発祥地で整理すると、かなり分かりやすくなります。

Cebu発・Cebu roots

Bo’s CoffeeCoffee FirstPunched Coffee

Philippines発・Metro Manila roots

PICKUP COFFEE

Cebu Local Coffee Cultureで重要

The Civet Coffee Roasters

この違いを明確にしないと、「Philippines Brand＝Cebu Brand」という間違った説明になります。

Local Coffee Brandを「Business Model」で分ける

発祥地だけでなく、Business Modelも違います。

Bo’s Coffee

大型Cafe ChainPhilippine CoffeeMeetingFoodPC作業

Coffee First

Grab-and-Go24時間BPO Worker低価格

PICKUP COFFEE

Fast Beverage低価格大量出店Takeout

Punched Coffee

Specialty CoffeeRoastingPour OverBrunch

同じCoffee Businessでも、競争している場所が少しずつ違います。

Americano価格を比較するとBrandのPositionが見える

Coffee価格でも違いが分かります。

Brand	Americano系価格目安
PICKUP COFFEE	₱50〜
Coffee First	₱125前後〜
Punched Coffee	Long Black ₱150
Bo’s Coffee	通常 ₱185前後〜

価格だけならPICKUP COFFEEが圧倒的に安くなります。

しかしBo’s CoffeeはSeatやMeeting、Philippine Coffee Storyまで含むCafe。

Punched CoffeeはSpecialty Coffee。

Coffee Firstは24時間。

つまり価格差はそのままBrandのBusiness Modelの差でもあります。

IT Park内Branch数ではCoffee Firstが非常に強い

Cebu IT Parkだけを見れば、Coffee Firstの存在感はかなり大きくなっています。

2026年公式情報で24時間Branchとして確認できるだけでも7店舗あります。

Bo’s CoffeeはCentral BlocとFilinvest。

PICKUP COFFEEはMabuhay Towerなど。

Punched CoffeeはMabuhay Tower。

Coffee Firstは一つの大型Cafeを作るのではなく、複数Office Buildingへ小さく展開しています。

これはBPO Districtとの相性が非常に良い方法です。

Local BrandだからGoogle評価が高いとは限らない

Local BrandとGoogle評価も分けて考える必要があります。

Bo’s Coffee PrimoはGoogle4点台後半、口コミ600件超の強いDataがあります。

PICKUP COFFEE Mabuhay TowerはGoogle評価3.0前後の取得値があり、評価ではBo’s Coffeeに大きく差があります。

Coffee FirstはBranchが多い一方、Google Mapsの口コミ母数が十分に取れない店舗もあります。

Punched Coffeeも新しいBrandなので、長年営業する大型Chainと同じ口コミ母数ではありません。

したがってLocal Brandの価値をGoogle評価だけで判断するのは適切ではありません。

CebuanoにとってのBo’s Coffeeは少し特別

Bo’s Coffeeは1996年にCebuで生まれています。

2026年に200店舗目を開いた場所もCebu Cityです。

全国Brandになった現在でも、Cebuへ戻って節目の店舗をOpenしていることは象徴的です。

Cebu IT ParkでBo’s Coffeeに入ると、単なる全国Chainに見えるかもしれません。

しかし歴史を知ると、Cebuから全国へ広がったCoffee BrandをCebuで飲んでいるという意味があります。

Coffee Firstは現在のCebu IT Parkを象徴するBrand

一方、Coffee Firstは歴史の長さではBo’s Coffeeに及びません。

しかし現在のIT Parkとの関係では非常に面白いBrandです。

24時間BPO WorkerOffice BuildingGrab-and-Go₱80〜170

という設計は、まさに現在のCebu IT Parkの生活リズムに合わせています。

Bo’s Coffeeが「Cebu Coffee Cultureの歴史」なら、Coffee Firstは現在のCebu IT Parkの働き方から生まれたCoffee Cultureを見るBrandです。

PICKUP COFFEEはPhilippines Coffee市場の変化を見せる

PICKUP COFFEEは2022年に始まり、2026年には500店舗超です。

これは「Cafeは座って長時間過ごすもの」という従来の考え方とは違います。

安く早くどこでも毎日

Coffeeを買う。

このFast Beverage型CoffeeがPhilippinesで大きく伸びていることを示しています。

IT ParkのNight Shift Workerとの相性も高いBusiness Modelです。

Punched CoffeeはCebu Coffee Cultureの次の段階

Punched Coffeeは店舗数ではBo’s CoffeeやPICKUP COFFEEに及びません。

しかしCoffee Cultureという視点では重要です。

Melbourne-inspired Brunch Culture、Specialty Coffee、Roasting、Pour OverをCebuで展開し、FoodにはCebu ChorizoなどLocal要素も加えています。

つまりCebuでCoffeeを飲む文化が、

Instant Coffee大型Cafe ChainBudget Grab-and-Go

だけではなく、Specialty Coffee・Roaster・Brunch Cultureへ広がっていることを示すBrandです。

「Local Bean」を重視するならBo’s Coffeeが分かりやすい

Cebu・Philippines発Brandの中で、「Coffee BeanまでLocalか」を公式情報から最も明確に追えるのはBo’s Coffeeです。

SagadaBenguetMt. ApoMt. KitangladMt. Matutum

など、Philippine Originを公式に明記しています。

一方、Coffee FirstはPremium Beansを掲げていますが、公式Top Pageでは産地までは明示していません。

PICKUP COFFEEもFilipino Companyであることは明確ですが、Brand紹介の中心はFast・Affordable・Accessibleです。

この違いを分けて読む必要があります。

Cebu IT Park Local Coffee Brand 2026｜まとめ

2026年のCebu IT Parkには、International Chainだけではなく、性格の異なるCebu・Philippines発Coffee Brandが揃っています。

Cebu Coffee Brandの歴史を見るならBo’s Coffee。

1996年6月28日にSteve Benitez氏がCebuで創業し、2026年には200店舗へ成長しました。Philippine CoffeeをBrandの中心に置き、Sagada、Benguet、Mt. Apo、Mt. Kitanglad、Mt. MatutumなどのBeanを使っています。

現在のIT Parkの24時間Coffee Cultureを見るならCoffee First。

CebuをRootsとし、IT ParkだけでSkyrise、I1、Sugbo Sentro、Filinvestなど多数の24時間Branchを展開しています。

Philippinesの低価格Coffee市場を見るならPICKUP COFFEE。

2022年にMakati・BGCから始まり、2026年3月には全国500店舗超。IT Parkでは24時間・低価格Coffeeとして使われています。

Cebuの新しいSpecialty Coffeeを見るならPunched Coffee。

MelbourneのCoffee・Brunch CultureをCebuへ取り入れ、Sourcing、Roasting、Pour Over、BrunchまでCoffee Experienceとして作っています。

同じ「Local Coffee Brand」でも、

Cebuで生まれたのか

Philippines Companyなのか

Philippine Beanを使っているのか

24時間の働き方に合わせているのか

Specialty Coffeeを追求しているのか

で意味は大きく違います。

Cebu IT ParkのCafeをLocal Brandという視点で見ると、Coffee一杯の向こう側に、CebuのCafe Cultureの30年、BPOによる24時間化、Philippines Brandの急成長、そしてSpecialty Coffeeの新しい流れまで見えてきます。