こんにちは、ナビセブ編集部の谷口まりです。親子でセブに移住しました。観光とグルメの記事を担当しています。
「ミシュランガイド マニラと近郊＆セブ 2026」で、セブのビブグルマンに選ばれたのは6店です。価格の記号は₱が2店、₱₱が4店でした。朝6時に開く市場そばの食堂から、夜23時まで開く現代ヨーロッパ料理の店まで、6店ともセブ市にあります。
ナビセブ編集部のまとめ
₱の2店は1人1杯で済む店、₱₱の4店は数皿を分けて食べる店
₱はEsmenとPares Batchoy Food Houseです。名物の1杯とご飯で食事が終わり、2店とも現金でしか払えません。₱₱はAbaseria Deli & Cafe・CUR8・Lasa・The Pig & Palmの4店です。大皿や小皿を2人以上で分けて頼みます。朝ごはんならEsmen（毎日6時〜14時）、景色と夕食ならLasa（毎日11時〜22時）です。The Pig & Palmは月曜が休みです（2026年10月確認）。
6店の一覧｜料理・価格・エリア・支払い
料理の分類と価格の記号は、ミシュランガイドの店舗ページにある表記に合わせました。₱の数が多いほど高い店です。
| 店名 | 料理 | 価格 | エリア | 支払い |
|---|---|---|---|---|
| Esmen | 屋台料理 | ₱ | セブ市（パシル） | 現金のみ |
| Pares Batchoy Food House | フィリピン料理 | ₱ | セブ市（キャピトル地区） | 現金のみ |
| Abaseria Deli & Cafe | フィリピン料理 | ₱₱ | セブ市（カサンバガン） | 現金のみ |
| CUR8 | アジア料理 | ₱₱ | セブ市（バニラッド） | カード可 |
| Lasa | 現代フィリピン料理 | ₱₱ | セブ市（ブサイ） | カード可 |
| The Pig & Palm | 現代ヨーロッパ料理 | ₱₱ | セブ市（セブ・ビジネス・パーク） | カード可 |
ビブグルマンは、手頃な値段で質の高い料理を出す店に付く評価です。フィリピン全体では25店で、マニラと近郊が19店、セブが6店でした。セブの6店はすべてセブ市内にあり、マクタン島・マンダウエ市・コンポステラのビブグルマンはありません。₱マークは店どうしを比べる記号で、1人いくらという決まった金額はありません。
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₱の2店｜EsmenとPares Batchoy Food House
どちらも1人で入って、名物の1杯で食事が終わる店です。違いは時間帯で、Esmenは朝から昼過ぎまでしか開いていません。
Esmen｜60年続く市場そばの食堂
パシルのF. Rallos通りにある家族経営の食堂で、60年続いています。名物はリナランです。ハリセンボンを薪火でじっくり煮た、酸味のある魚のスープで、少し脂が浮いた濃い味です。ミシュランは、魚がいちばん新しい昼前に、ご飯と一緒に食べるよう勧めています。営業は毎日6時から14時までで、夕方には閉まっています。
Pares Batchoy Food House｜2023年からのパレス・バッチョイの店
C. Rodriguez通りにある、2023年に始まった店です。看板のパレス・バッチョイは、甘辛く煮た牛肉（パレス）と麺のスープ（バッチョイ）を1杯にしたものです。ミシュランはほかに、エビのタマリンドスープ、シニガン・ナ・ヒポンを挙げています。具を詰めて焼き目を付けたミルクフィッシュも、その一つです。木のテーブルが並ぶ冷房の効いた店内で、料理の写真が付いたメニューから選べます。
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₱₱の4店｜Abaseria・CUR8・Lasa・The Pig & Palm
4店とも、料理を何皿か頼んで分けて食べる店です。1人で行くより、2〜4人で行くほうが頼める品が増えます。
Abaseria Deli & Cafe｜宝飾品の輸出業から始まった家族の店
カサンバガンの住宅地Villa Auroraにある家族経営の店です。1999年に宝飾品の輸出業として始まり、カフェを経て今のレストランになりました。店内には地元の工芸品やみやげ物が並びます。料理はエビのシニガン・魚と豆腐の黒豆ソース・豚を甘辛く煮たフンバなど、大皿で分ける家庭の味です。デザートはチョコドリアンとマンゴーフロートで、ミシュランはコーヒーも推しています。
CUR8｜ランチセットで小皿を少しずつ
Banilad Town Center（バニラッド・タウン・センター）に入っているアジア料理の店です。グレーにターコイズの差し色を合わせた内装は、フィリピン人の建築家が設計しました。メニューは「売れ筋」「シェフのおすすめ」「ヘルシー」の3つに分かれています。ミシュランが特に勧めるのはランチセットです。小さな皿で、いくつもの料理を一度に試せます。テラス席があり、カードで払えます。
Lasa｜ブサイの山の上の現代フィリピン料理
ブサイのRoosevelt Drive近く、木々に囲まれた斜面に建つ店です。壁のないテラス席から、街の向こうの海まで見えます。ミシュランが挙げるのは、キムチを添えたエビのキニラウと鶏皮のナチョス、看板のクリスピー・パタ（豚足の揚げ物）です。毎日11時から22時まで開いていて、駐車場と庭があります。
The Pig & Palm｜豚料理を小皿で分ける店
セブ・ビジネス・パークのMSY Tower 1階にある、現代ヨーロッパ料理の店です。ミシュランの星を取ったイギリス人シェフのJason Athertonと、セブ出身の妻Irhaが2016年に開きました。開業時の発表では57席です。看板は豚バラのコンフィで、小皿を何皿か頼んで分けます。店内にはテラス・厨房前のカウンター席・バーがあります。
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営業時間と支払い｜朝6時のEsmenから夜23時のThe Pig & Palmまで
| 店名 | 営業時間 | 休み | 支払い |
|---|---|---|---|
| Esmen | 6:00〜14:00 | なし | 現金のみ |
| Abaseria Deli & Cafe | 月〜土10:00〜20:00、日10:00〜19:00 | なし | 現金のみ |
| Lasa | 11:00〜22:00 | なし | カード可 |
| The Pig & Palm | 火〜日11:00〜23:00 | 月曜 | カード可 |
| Pares Batchoy Food House | ― | ― | 現金のみ |
| CUR8 | ― | ― | カード可 |
Pares Batchoy Food HouseとCUR8は、ミシュランの店舗ページに営業時間の記載がありません（2026年10月確認）。この2店は、行く日に店のSNSか電話で開店時間を聞いてから出かけてください。
現金だけの3店に行く日は、₱1,000札より₱100札を多めに持っていくと会計が早く済みます。予約はミシュランのサイトからはできず、6店とも店が直接受けています。
| 店名 | 住所 | 電話 |
|---|---|---|
| Esmen | 10 F. Rallos Street, Pasil, Cebu City | 0927 302 5936 |
| Pares Batchoy Food House | 12 C. Rodriguez Street, Cebu City | 0919 009 0707 |
| Abaseria Deli & Cafe | 32 President Quirino Street, Villa Aurora Subdivision, Kasambagan, Cebu City | 0919 064 1004 |
| CUR8 | Banilad Town Center, Gov. M. Cuenco Avenue, Cebu City | 0977 328 0280 |
| Lasa | Near Roosevelt Drive, Busay, Cebu City | 0966 183 0611 |
| The Pig & Palm | GF, MSY Tower, Pescadores Road, Cebu Business Park, Cebu City | 032 255 8249 |
1日で回るなら｜朝はEsmen、夜はLasaかThe Pig & Palm
Esmenは14時に閉まるので、1日に何軒か回るなら朝の1軒目に入れます。昼はカサンバガンのAbaseriaかバニラッドのCUR8にします。夜はブサイのLasaか、セブ・ビジネス・パークのThe Pig & Palmです。
| 曜日 | 朝 | 昼 | 夜 |
|---|---|---|---|
| 火〜土 | Esmen | Abaseria／CUR8 | Lasa／The Pig & Palm |
| 日曜 | Esmen | Abaseria（19時まで） | Lasa／The Pig & Palm |
| 月曜 | Esmen | Abaseria／CUR8 | Lasa |
Lasaに日が沈む前に着けば、テラスから明るい街と海が見えます。駐車場があるので、レンタカーの日やドライバー付きの車で回る日にも組めます。
| 目的 | 向いている店 |
|---|---|
| 1人で朝ごはん | Esmen |
| 1人で昼を軽く | Pares Batchoy Food House |
| 家族でセブの家庭料理 | Abaseria Deli & Cafe |
| いろいろな料理を少しずつ | CUR8のランチセット |
| 景色を見ながら夕食 | Lasa |
| 記念日や会食 | The Pig & Palm |
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👨💻 ナビセブ編集部
ナビセブ編集部の結論
初めてなら、朝にEsmenでリナランを食べ、夜はLasaかThe Pig & Palmに行く組み方を勧めます。₱₱の店は2人以上で行けば、看板の料理と小皿を一緒に頼めます。The Pig & Palmに行く日は月曜を外してください。
よくある質問
ビブグルマンは星より下の評価ですか？
別の評価です。星は料理そのものに付き、ビブグルマンは値段の割に質の高い料理を出す店に付きます。
₱と₱₱では、いくら違いますか？
ミシュランは金額を出していません。₱マークは店どうしを比べる記号で、₱₱のほうが高い店です。
マクタン島にビブグルマンの店はありますか？
ありません。セブの6店はすべてセブ市内です。マクタン島の掲載店は、セレクテッドのCOCO・DIP・Enyeの3店です。
カードで払える店はどこですか？
CUR8、Lasa、The Pig & Palmの3店です。Esmen、Pares Batchoy Food House、Abaseriaは現金だけです（2026年10月確認）。
日曜に開いている店は？
Esmen・Abaseria（19時まで）・Lasa・The Pig & Palmの4店です。
最後に
2026年10月に、ミシュランガイドの店舗ページで確かめた内容です。行く前に、店のSNSで休みの日と営業時間が変わっていないかを見てください。Esmenは14時に閉まるので、昼前に着くように出かけてください。
この記事の中国語版：宿务6家必比登餐厅：₱与₱₱价位怎么选
