こんにちは、ナビセブ編集部の谷口まりです。親子でセブに移住しました。観光とグルメの記事を担当しています。
セブで少しよい店を選ぶときの候補を、25店にまとめました。2026年版ミシュランガイドに載った18店と、ガイドには載っていない7店です。7店には、NUSTARのMott 32とIl Primo、シャングリラ・マクタンのCowrie Coveが入ります。
ナビセブ編集部のまとめ
ミシュラン18店＋非掲載7店。会食はMott 32、記念日はSialo
ミシュランの18店は₱から₱₱₱₱まで幅があり、半分の9店が₱₱です。非掲載の7店では、個室が4室あるMott 32が会食に向きます。記念日の夕食なら、ミシュランで唯一₱₱₱₱のSialoです。海を見ながら食べるなら、Cowrie CoveかDIPを選びます。Cowrie Coveはシャングリラ・マクタン、DIPはシェラトンにある店です（2026年10月確認）。
25店の一覧｜ミシュランの区分・料理・エリア
ミシュランの18店は、区分と価格の記号をガイドのとおりに載せています。₱の数が多いほど高い店です。
| 店名 | ミシュラン | 料理 | エリア |
|---|---|---|---|
| Abaseria Deli & Cafe | ビブグルマン₱₱ | フィリピン料理 | セブ市（カサンバガン） |
| CUR8 | ビブグルマン₱₱ | アジア料理 | セブ市（バニラッド） |
| Esmen | ビブグルマン₱ | 屋台料理 | セブ市（パシル） |
| Lasa | ビブグルマン₱₱ | 現代フィリピン料理 | セブ市（ブサイ） |
| Pares Batchoy Food House | ビブグルマン₱ | フィリピン料理 | セブ市（キャピトル地区） |
| The Pig & Palm | ビブグルマン₱₱ | 現代ヨーロッパ料理 | セブ市（セブ・ビジネス・パーク） |
| Abli | セレクテッド₱₱ | 現代フィリピン料理 | セブ市（キャピトル地区） |
| ATO-AH | セレクテッド₱₱ | フィリピン料理 | セブ市（ITパーク） |
| COCO | セレクテッド₱₱ | アジア料理 | マクタン島 |
| DIP | セレクテッド₱₱₱ | 日本料理・ペルー料理 | マクタン島 |
| Enye by Chele Gonzalez | セレクテッド₱₱₱ | スペイン料理 | マクタン島 |
| House of Lechon | セレクテッド₱ | フィリピン料理 | セブ市 |
| Kamakura（鎌倉） | セレクテッド₱₱₱ | 日本料理（そば） | マンダウエ市 |
| Lantaw（コンポステラ） | セレクテッド₱ | フィリピン料理 | コンポステラ |
| Maya | セレクテッド₱₱ | メキシコ料理 | セブ市（バニラッド） |
| Pares Pares | セレクテッド₱ | 軽食 | セブ市（エスカリオ通り） |
| Sialo | セレクテッド₱₱₱₱ | 現代フィリピン料理 | セブ市（カサンバガン） |
| Socarrat | セレクテッド₱₱ | スペイン料理 | セブ市（ボニファシオ地区） |
| Mott 32 | 非掲載 | 中国料理 | セブ市（NUSTAR） |
| Anzani | 非掲載 | 地中海料理 | セブ市（ニベル・ヒルズ） |
| Circa 1900 | 非掲載 | インターナショナル料理 | セブ市（ラホグ） |
| Il Primo | 非掲載 | イタリアンステーキハウス | セブ市（NUSTAR） |
| Tavolata | 非掲載 | イタリア料理 | セブ市（SM City Cebuなど） |
| Bell + Amadeus | 非掲載 | モダン料理 | セブ市（カサンバガン） |
| Cowrie Cove | 非掲載 | グリル・ステーキ | マクタン島（シャングリラ） |
ミシュラン掲載の18店｜星はなく、₱₱が半分
18店の内訳は、ビブグルマンが6店、ミシュランセレクテッドが12店です。セブに星付きの店はありません。価格は₱が5店・₱₱が9店・₱₱₱が3店・₱₱₱₱が1店です。場所はセブ市が13店、マクタン島が3店、マンダウエとコンポステラが1店ずつです。
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上質な夕食に使いやすいのは、₱₱₱以上の4店です。Sialoは季節で替わるコースだけを出す16席の店で、カウンターから厨房が見えます。DIPとEnyeはマクタン島のリゾート内、Kamakuraは9席のそばカウンターです。₱₱でも、山の上の席で食べるLasaと、豚料理を小皿で分けるThe Pig & Palmは夜の食事に向きます。
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ミシュラン非掲載の7店
7店がガイドに載らなかった理由を、ミシュランは発表していません。どの店を調べたかも公表していないため、ガイドに載っていないことと料理の質は別の話です。
| 店名 | 場所 | 営業時間 |
|---|---|---|
| Mott 32 | NUSTAR Resort Cebu | 毎日 昼11:30〜15:00、夜17:30〜23:00 |
| Anzani | Panorama Heights, Nivel Hills, Lahug | ― |
| Circa 1900 | Gorordo Avenue, Lahug | ― |
| Il Primo | NUSTAR Resort Cebu | 毎日12:00〜22:00 |
| Tavolata | SM City Cebuなど | ― |
| Bell + Amadeus | 88th Avenue, Kasambagan | 火〜日15:00〜24:00（月曜休み） |
| Cowrie Cove | Shangri-La Mactan, Cebu | 毎日18:00〜22:00（バーは17:00〜24:00） |
Anzani・Tavolataは、公式の案内に営業時間が載っていません。Circa 1900は公式サイトが閉じています（2026年10月確認）。
①Mott 32｜NUSTARの中国料理と個室
NUSTAR Resort Cebu（ヌスター・リゾート・セブ）の中にある中国料理店です。看板はアップルウッドで焼く北京ダックで、1羽₱6,180、3〜4人向けです。毎日数に限りがあり、席の予約とは別に前もって注文します。イベリコ豚の蜂蜜チャーシュー（₱3,480）も、1日に出す数が決まっています。個室は8席が2室、10席が2室の計4室です。服装はスマートカジュアルで、電話は032 888 8282です。
②Anzani｜2009年から続く斜面の上の地中海料理
ラホグのニベル・ヒルズ、Panorama Heightsにある地中海料理の店です。Marco AnzaniとKate Anzaniの店で、開業は2009年です。店は斜面の上にあり、席からセブの丘と街を見渡せます。予約制の個室では、少しずつ皿を出すコースも頼めます。電話は032 232 7375です。
③Circa 1900｜古い木造の家を直したレストラン
植民地時代に建った白い木造の家を直した店で、ラホグのゴロルド通りから入った場所にあります。元の造りを残したまま、レストランと宴会用の部屋に使っています。料理はフィリピンの食材を取り入れたインターナショナル料理です。野菜の多くは、敷地の畑で育てています。
④Il Primo｜セブで最初のイタリアンステーキハウス
NUSTARが「セブで最初のイタリアンステーキハウス」と紹介する、館内の店です。ステーキを焼くのは、炭火のグリルとオーブンを兼ねたJosperです。ワインの種類が多く、料理に合う1本を店の人に相談できます。毎日12時から22時まで開いていて、服装はスマートカジュアルです。
関連記事Il Primo NUSTARで食事をする｜ステーキ・パスタ・ワインの注文と予算を組み立てる
⑤Tavolata｜手打ちパスタのイタリア料理
セブ生まれのイタリア料理店で、2025年4月にSM City Cebuへ出店しました。パスタはイタリア産のセモリナ粉で作り、青銅の型で押し出して表面をざらつかせます。ピザもあり、記念日より友人との気軽な夕食に向いた店です。
⑥Bell + Amadeus｜カサンバガンの夜のレストラン
カサンバガンの88th Avenueにある、フィリピン料理を土台にしたモダン料理の店です。店内は照明を落とした造りで、外にテラス席もあります。料理の例は、ウニのペストを使ったリングイネや、イランイランの花で香りを付けたクレームブリュレです。営業は火曜〜日曜の15時〜24時で、電話は0968 899 8994です。
⑦Cowrie Cove｜シャングリラ・マクタンの海辺のグリル
Shangri-La Mactan, Cebu（シャングリラ・マクタン・セブ）のBeach Coveにあるグリル店です。席は海に面した屋外にあり、夕食は毎日18時から22時まで。バーは17時〜24時で、日曜〜水曜の17時〜19時はハッピーアワーです。服装はスマートカジュアルで、予約の電話は032 231 0288です。
関連記事Shangri-La Mactanで食事をする｜セブ・マクタン島のレストランを選ぶ
曜日と時間で選ぶ｜月曜休みは5店
月曜は、ミシュランのThe Pig & Palm・Enye・Kamakura・Sialoが休みです。非掲載のBell + Amadeusも月曜は閉まります。月曜の夜は、毎日開いているMott 32・Il Primo・Cowrie Cove・DIP・Lasaから選んでください。遅い時間なら、Bell + AmadeusとCowrie Coveのバーが24時まで開いています。
| 店名 | 営業時間 | 休み |
|---|---|---|
| Sialo | 火〜金18:00〜23:00、土・日12:00〜15:00と18:00〜23:00 | 月曜 |
| Enye | 18:00〜22:00 | 月曜 |
| Kamakura | 11:30〜13:30、17:00〜18:30、19:00〜20:30 | 月曜 |
| The Pig & Palm | 11:00〜23:00 | 月曜 |
| Bell + Amadeus | 15:00〜24:00 | 月曜 |
| DIP | 12:00〜22:00 | なし |
| Lasa | 11:00〜22:00 | なし |
| Mott 32 | 11:30〜15:00、17:30〜23:00 | なし |
| Il Primo | 12:00〜22:00 | なし |
| Cowrie Cove | 18:00〜22:00 | なし |
予約・支払い・服装｜個室と北京ダックは前もって
ミシュランの掲載店は、ミシュランのサイトからは予約できません。電話かSNSで店に直接連絡します。9席のKamakuraと16席のSialoは、前日までに席を押さえておくと確実です。
Mott 32で会食をするなら、予約の電話で個室と北京ダックを一緒に頼みます。値段は12%の付加価値税込みです。会計時に、10%のサービス料と地方税が加わります。宴会用のコースは人数の下限があります。
| Mott 32のメニュー | 料金 | 条件 |
|---|---|---|
| 北京ダック1羽 | ₱6,180 | 3〜4人向け、前もって注文 |
| 宴会コースⅠ | 1人₱5,000 | 6人から |
| 宴会コースⅡ | 1人₱6,500 | 8人から |
| 宴会コースⅢ | 1人₱5,500 | 10人から |
宴会コースの料金は、NUSTARが出している2025年版の宴会案内から引いています。服装の決まりを公式に出しているのは、Mott 32・Il Primo・Cowrie Coveの3店です。どれもスマートカジュアルを求めています。ミシュラン掲載店には、現金しか使えない店が4つあります。Esmen・Pares Batchoy Food House・Abaseria・Pares Paresです。
目的別の選び方
| 目的 | 向いている店 | 理由 |
|---|---|---|
| 接待・会食 | Mott 32 | 8〜10席の個室が4室 |
| 記念日の夕食 | Sialo／Enye | 季節のコース／リゾートの中のスペイン料理 |
| 海を見ながら | Cowrie Cove／DIP | 海に面した席 |
| 山と街の景色 | Lasa／Anzani | ブサイとニベル・ヒルズの斜面の席 |
| 古い建物で食べる | Circa 1900 | 植民地時代の木造の家 |
| ステーキ | Il Primo | Josperで焼くステーキ |
| パスタとピザ | Tavolata | 手打ちのパスタ |
| 日本の味 | Kamakura | 9席のそばカウンター |
| セブ料理を手頃に | House of Lechon／Abaseria | ミシュラン₱・₱₱の店 |
| 深夜 | Pares Pares／Maya | 翌2時まで／金・土は翌1時まで |
👨💻 ナビセブ編集部
ナビセブ編集部の結論
会食はMott 32の個室、記念日はSialoかEnyeを第一候補にします。2店とも月曜が休みなので、火曜から日曜で予約を入れてください。予算を抑えた夜なら、₱₱のLasaかThe Pig & Palmを選びます。
よくある質問
セブにミシュランの星付きレストランはありますか？
2026年版ではありません。セブの掲載はビブグルマン6店とセレクテッド12店の18店です。
日曜の昼に使える上質な店は？
Sialoは土日だけ、12時から15時まで昼も開いています。Mott 32は毎日11時30分から昼の営業です（2026年10月確認）。
個室があるのはどの店ですか？
Mott 32に4室あります（8席が2室、10席が2室）。Anzaniにも予約制の個室があります。
月曜の夜に開いている店は？
Mott 32・Il Primo・Cowrie Cove・DIP・Lasaは毎日営業です（2026年10月確認）。
Cowrie Coveは営業していますか？
シャングリラの案内では、夕食は毎日18時から22時までです（2026年10月確認）。
最後に
2026年10月に、ミシュランガイドの店舗ページと各店・ホテルの公式案内で確かめた内容です。行く前に、店のSNSで休みの日と営業時間を見てください。Anzani・Circa 1900・Tavolataは、電話で営業時間を聞いてから向かってください。
