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先看结论
在宿务（台湾、香港多写作“宿霧”）吃素，先分清自己是纯素还是素食。严格纯素先去专门店。宿务市的专门店有Vegan Cebu City、Greens Vegan Hub和Daniel’s Diet Cebu City。吃蛋和乳制品的素食者，可以把范围扩大到一般餐厅。不管去哪家，点餐前都要问清蛋、乳制品、鱼露、蚝油和是否共用厨房。
素食、纯素、植物性和“健康取向”先分清
宿务的餐厅介绍里，vegetarian、vegan、plant-based和healthy常混着用。这几个词意思不同，吃蛋的人、能吃乳制品的人、连鱼露也要避开的人，要找的餐厅也不同。
- 纯素（vegan）：不吃肉、鱼、蛋、乳制品、蜂蜜等动物来源食品。
- 素食（vegetarian）：不吃肉和鱼，但有人吃蛋、牛奶和奶酪。
- 植物性（plant-based）：以植物来源食品为主，各家餐厅的用法不同。写着“植物性菜单”的店，整个厨房不一定是纯素。
下表按对应程度分成6级，并列出点餐前要问的事。
| 对应级别 | 一般含义 | 点餐前要确认的事 |
|---|---|---|
| 完全纯素 | 整家店不使用动物性食品 | 菜单变更与烹饪环境 |
| 纯素专门 | 以纯素料理为主 | 蛋、乳制品、调味料的处理 |
| 素食专门 | 以不含肉、鱼的料理为主 | 蛋、乳制品、鱼露、蚝油 |
| 素食对应 | 一般菜单中有素食选项 | 动物性高汤与共用厨房 |
| 可调整 | 可去掉某些食材等个别对应 | 替代蛋白质来源与酱汁 |
| 健康取向 | 即使以蔬菜为主，也不一定完全对应 | 有无肉、鱼、蛋、乳制品 |
2026年7月25日，宿务本地媒体Sugbo.ph发布了素食友好餐厅专题。文中的Greens Vegan Hub是植物性菜单为主的专门店。FITtish Cebu和AC Palayok Restaurant则是一般餐厅，另设素食选项。后一类店要多问一步。
宿务市的3家专门店：位置、价格与营业时间
下表的价格带和营业时间来自2026年9月2日确认的店铺信息。专门店数量少，营业日一变就容易白跑，出发前当天再看一次。
| 店名 | 位置与类型 | 价格带 | 营业时间 |
|---|---|---|---|
| Vegan Cebu City | Lahug的Salinas Drive，纯素餐厅 | ₱500以下为主 | 多数日子10:00～21:00 |
| Greens Vegan Hub | 宿务市，纯素餐厅 | 约₱200～₱400 | 当天确认 |
| Daniel’s Diet Cebu City | 宿务市，完全植物性餐食 | ₱500以下 | 按星期不同，周五营业到17:00，周六18:30开始 |
Vegan Cebu City
店铺分类登记为纯素餐厅，找完全植物性饮食的人不用在一般菜单里逐道排除。Salinas Drive离IT Park比较近，住在IT Park或Lahug的游学生和长住者走得到附近。
Greens Vegan Hub
据Sugbo.ph介绍，这里有Vegan Tofu Sisig、Vegan Special Bam-i和Vegan Pochero Soup。另有Vegan Meat Curry和Vegan Friedshroom。Sisig、Bam-i、Pochero都是宿务的家常菜，这里做成了植物性版本。价格带约₱200～₱400，学生和长住者常去也负担得起。想先认识原版本地菜，可以看宿务20种本地料理。
Daniel’s Diet Cebu City
Sugbo.ph把它介绍为提供完全植物性餐食的餐厅。营业时间每天不同，周五17:00就关门，周六要到18:30才开，周末晚饭前后去最容易扑空。
一般餐厅点餐：鱼露、蛋、乳制品和共用厨房
不像纯素那么严格的话，一般餐厅也能点蔬菜咖喱、意面、披萨、沙拉、米饭套餐和豆腐菜。麻烦在于看不见的调味料。东南亚菜里，蔬菜料理也常加鱼露、蚝油、虾酱或高汤。
- 蛋：炒饭、面类和Pancit常加蛋。纯素者点菜时说“No egg, please.”。
- 乳制品：意面、面包、甜点和酱汁里可能有黄油、牛奶、奶酪或奶油。西餐写着无肉，也常常不是纯素。
- 共用厨房：一般餐厅多在同一个厨房做肉、鱼和素菜。因宗教、过敏或严格伦理纯素而要避开交叉接触的人，只去专门店。
只说“No meat, please.”，菜里仍可能有鱼、虾、鱼露或蚝油。下面几句英语直接给店员看就行。
| 情况 | 表达 |
|---|---|
| 先说明是纯素 | I’m vegan. |
| 纯素的具体说明 | No meat, no fish, no egg, no dairy, please. |
| 也避开鱼露 | No fish sauce or oyster sauce, please. |
| 说明是素食 | I’m vegetarian. I don’t eat meat or fish. |
| 可以吃蛋和乳制品 | Eggs and dairy are okay. |
菲律宾蔬菜菜也可能有猪肉和鱼露
Pinakbet、Chopsuey和蔬菜汤看起来全是菜，做法里却常放猪肉、虾、鱼露或肉汤。严格的素食和纯素者，点这几道菜前先问原料。
菜单上的Vege Pork、Vegan Meat不是真肉。它们用大豆、菇类或植物蛋白做成。原料每家不同，对麸质或大豆过敏的人要先问。
中东菜和健康取向餐厅：能用，但要再问
中东菜餐厅常有鹰嘴豆泥、炸豆丸子（falafel）、沙拉、米饭和蔬菜菜。Persian Palate在Mango Square。2026年9月确认的营业时间为11:30～15:00和17:00～21:00。菜单上有素食选项，不代表厨房完全纯素。
POTLUK Pantry & Tasting Room这类健康取向餐厅也能去。有机、低糖、高蛋白都不等于素食，健康菜单里也有鸡肉和鱼。Google评论写着“vegan friendly”的店，实际也可能用蛋、黄油或鱼露，越严格越要看菜单并当面问。
宿务南部和塔利赛也有素食选项
奥斯洛布（Oslob）的AC Palayok Restaurant设有素食专区。据Sugbo.ph介绍，可以点春卷、炸茄子和蔬菜菜。去看鲸鲨或走宿务南部一日游的素食者，午饭可以排在这里。纯素者仍要另问原料。
塔利赛市（Talisay）的FITtish Cebu用肉类替代品做菲律宾菜和西餐。菜单上有Vege Pork Caldereta、Kare-Kare和Chopsuey等。
自助餐、酒店与长期停留怎么吃
Sugbo.ph也介绍过Greens Vegan Hub的纯素自助餐。专门店的自助餐可以放心拿，一般自助餐只拿沙拉也不一定是纯素，调味汁、汤、酱汁和甜点都要问。大型酒店的自助餐菜色多，但不保证纯素，订位时先说明要纯素或素食餐。
住1周的人可以每天换店。住4周或8周的人，先在Lahug、宿务市中心和商场周边各定1家能放心吃的店。完全纯素又长住的话，再配合超市、公寓厨房和外卖，水果、蔬菜、豆腐和植物奶在宿务都买得到。买菜可以参考宿务4个市场。
👨💻 NaviCebu编辑部
NaviCebu编辑部的结论
严格纯素的人，三餐以宿务市的3家专门店为主。因宗教或过敏要避开共用厨房的人也一样。住IT Park或Lahug的选Vegan Cebu City。每餐想控制在₱400以内的选Greens Vegan Hub。
吃蛋和乳制品的素食者，一般餐厅、中东菜和酒店自助餐都能去。点菜时说清“no fish sauce or oyster sauce”。去奥斯洛布一日游的，午饭排AC Palayok Restaurant。
常见问题
宿务有纯素餐厅吗？
有。2026年9月确认的有3家。Vegan Cebu City、Greens Vegan Hub和Daniel’s Diet Cebu City。
素食和纯素一样吗？
不一样。素食者有人吃蛋和乳制品，纯素基本上不吃任何动物来源食品。
菲律宾菜里有素菜吗？
有，但蔬菜菜也常用鱼露、虾酱或肉汤。严格的素食者点Pinakbet、Chopsuey等菜前先问原料。
去奥斯洛布能吃到素食吗？
Sugbo.ph在2026年介绍，奥斯洛布的AC Palayok Restaurant设有素食专区。
纯素者在餐厅该怎么说？
说“I’m vegan. No meat, no fish, no egg, no dairy, please.”。要避开鱼露再加一句“No fish sauce or oyster sauce, please.”。
最后
本文的店名、价格带和营业时间于2026年9月2日确认，主要依据Sugbo.ph的2026年专题和各店的店铺信息。出发前当天再看一次营业时间，有宗教或过敏条件的人，点餐前直接问店员原料和厨房。
