计划在酒店牛排馆用餐时，除了肉的价格，最好把一份的分量、配菜和饮品都考虑进去。商务宴请或纪念日聚会时，订普通座位和安排专用空间的条件也不一样。本文依据2026年9月9日核对的官方菜单和宴请说明，从选菜到预约时如何确认费用逐一整理。
快速了解
Marble + Grain Steakhouse是位于曼达维市bai Hotel Cebu内的牛排馆。常规营业时间为每天15:00～23:00，可以选单人份牛排、多人分享的肉类料理、海鲜和葡萄酒。另有需提前预约的午餐宴请企划，10人以上和不足10人的点餐方式与最低消费不同。先决定是常规用餐还是私人宴请，再统一比较菜品的重量和计价单位，预算就容易安排。官方餐厅介绍
先确认位置和常规营业时间
餐厅位于bai Hotel Cebu，地址为Mandaue City的Ouano Avenue与C.D. Seno Street转角。告知目的地时，除了酒店名，再加上“在Marble + Grain Steakhouse用餐”的店名，便于在馆内被引导。酒店官方资料中楼层有Ground Floor和Lower Ground Floor两种写法，在馆内直接用店名问路最可靠。酒店官方的店铺帖子、官方宴请说明
常规营业时间为周一至周日15:00～23:00。另一方面，后文介绍的Premium Gatherings是仅限午餐的预约企划，并不代表普通营业每天从中午开始。考虑中午聚会的话，请与常规订位分开，申请使用午餐企划。不要只按打烊时间决定到店时间，吃较晚的晚餐时，预约时顺便问清最后点餐时间会更放心。营业时间与预约窗口
单人份牛排从250g的餐点开始比较
官方菜单分为表示单人份的“ON THE PLATE”和用于分享的“ON THE GRILL”。如果每个人各选一道主菜，先看单人份一栏比较方便。下表3道菜的肉都是250g，菜单注明配土豆泥、绿色蔬菜和MG牛排酱。
| 单人份菜品 | 肉的标注重量 | 每份标价 |
|---|---|---|
| Ribeye／肋眼 | 250g | ₱3,300 |
| Tenderloin／菲力（里脊） | 250g | ₱4,000 |
| Striploin／西冷 | 250g | ₱2,950 |
价格为2026年9月9日获取的官方菜单标价。菜单以菲律宾比索标示，注明已含政府税，但仅凭这条注释无法判断是否也含服务费。到店当天的价格和结账条件请在点单时核对。官方菜单（单人份牛排）
即使同为250g，不同部位的标价也不同，肋眼和菲力每份相差₱700。两人各点一份肋眼的话，仅菜品标价合计就是₱6,600。请把这当作加前菜和葡萄酒之前的计算，不要和整顿饭的预算混淆。菜单上列出了从一分熟到全熟的熟度，可以各自说明想要的熟度来点单。
分享类菜品要分清每100g单价和每份价格
分享一栏中，各道菜的计价方式不同。bai Signature Steak为每100g ₱1,600，最低点单量500g。因此按最低量点，肉类菜品的计算金额为₱8,000；如果把菜单右侧的“1,600”当成每份价格，预算就会差很多。官方菜单（分享类牛排）
Tomahawk Steak标为每1kg ₱11,500。相比之下，Cowboy Cut Steak为带骨肋眼600g ₱11,000，Porterhouse为500g ₱6,200。按重量结算的菜品，请先问清实际所选肉的重量和总价，不要和固定重量的菜品只比价格。标有带骨的菜品，也不要把标示重量直接当作去骨后的肉量。
分享类中带星号的牛排，注明附土豆泥、绿色蔬菜、当日例汤和2人份的主厨沙拉。不过，这些配菜说明并不保证每道菜都一定够两个人吃。说明是否点前菜和想吃的量，再商量是分享肉类还是各点主菜，会更好安排。人多的聚餐，点单前也先汇总好大家想要的熟度。
搭配肉类以外的菜品和葡萄酒
不必所有人都选牛肉。官方菜单上也有烤三文鱼₱1,000、整条石斑鱼₱1,350等鱼类菜品。石斑鱼注明重量为300～350g，可选配米饭或土豆泥。即使聚餐中有人想吃鱼，也可以用各自选主菜的方式来考虑。官方菜单（鱼类菜品）
葡萄酒也需要分开看杯装和整瓶两栏。例如红葡萄酒Terra Vega Reserva Cabernet Sauvignon标价为每杯₱450、每瓶₱1,800。喝的人少或量少时可以从杯装选，多人一起喝同一款时可以比较整瓶。以上均为9月9日获取的标价，请说明想要的酒款和供应单位后再点。官方葡萄酒菜单
午餐私人宴请的条件因人数而异
官方的Premium Gatherings是2026年仅限午餐的活动套餐。面向10人以上的团体提供前菜、主菜和甜点的3道式套餐，葡萄酒配餐为可选项。不要根据常规单点价格表推算团体价格，而是按希望日期和人数获取对应套餐的报价。Premium Gatherings官方说明
2026年3月30日发布的Private Dining介绍列出了以下区分。所有套餐预约都需要提前预约和提前点餐。下表是对9月9日时公开信息的整理，希望日期是否有空位以及最终适用条件，以预约时提示的内容为准。
| 用餐人数 | 点餐形式 | 最低消费的对象 |
|---|---|---|
| 10人以上 | 午餐套餐菜单 | 饮品₱5,000／每组 |
| 不足10人 | 单点 | ₱20,000 nett／每组 |
10人以上的₱5,000是用于饮品的最低消费，并不是说包括餐费在内全组只需₱5,000。不足10人的₱20,000 nett是单点的最低消费，需要和两人在普通座位用餐时的情况分开考虑。Private Dining官方条件
预约时把餐费、饮品和专用空间分开商量
用餐预约窗口为电话“+63 32 888 2500”和邮箱“fbreservation@baihotel.com.ph”。告知店名、希望日期、开始时间和人数后，请明确是普通座位用餐还是私人宴请。团体预约时，请对方分别列出每人套餐价格、饮品最低消费和专用空间的范围，便于比较报价。官方预约窗口
使用专用空间和包下整个餐厅不一定是同一回事。座位布置、使用时间、人数变更、取消条件、是否需要预付，都是安排宴请时最好一并询问的事项。即使是常规营业日，也可能有特别活动的通知：酒店官方曾公告2026年7月24日因非公开的Wine & Dine活动停业。不要把这则过去的公告误认为现在停业，请指定预约日期确认营业情况和可用座位。指定日期的官方营业公告
出发前再次确认宿务Marble + Grain Steakhouse信息
在Marble + Grain Steakhouse，可以比较选择单人份250g牛排的吃法，以及按重量点分享类肉品的吃法。宴请时，先把常规座位和午餐私人宴请分开，是整理预算的起点。统一确认肉的重量、配菜、饮品和不同人数的最低消费，无论是纪念日还是商务聚会，都更容易安排合适的点单和预约。
常见问题
前往宿务Marble + Grain Steakhouse前要确认什么？
先核对官方名称、具体地点、适用日期和办理条件；如涉及预约、票价或库存，还应取得当前确认信息。
宿务Marble + Grain Steakhouse的价格、时间或使用条件会变化吗？
可能变化。本文记录的是资料核对时能够确认的信息，出发前应以运营方或现场最新公告为准。
现场信息与旧公告不一致时怎么办？
优先采用带有当前日期的官方公告或现场工作人员说明，并保留订单、收据或咨询记录，避免继续套用过期信息。
