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2026版米其林指南在宿务收录18家餐厅，其中12家为米其林入选、6家为必比登推介。12家入选涵盖本地烤猪、Pares、亚洲菜与品鉴菜单；价位分组为₱3家、₱₱5家、₱₱₱3家、₱₱₱₱1家。应按料理与用途选择。
大家好，这里是NaviCebu编辑部。2026版米其林指南收录宿务18家餐厅，其中必比登推介6家、米其林入选餐厅12家。这12家涵盖₱价位的Lechon烤猪与Pares、现代Cebuano料理、墨西哥菜、西班牙菜、日本菜、日式秘鲁料理，以及15道式品鉴菜单。因此，“米其林入选”并不只指高档餐厅。
本文从料理、价位分组、区域与使用目的四个角度整理宿务全部12家米其林入选餐厅，名单如下。
- Abli
- ATO-AH
- COCO
- DIP
- Enye by Chele Gonzalez
- House of Lechon
- Kamakura（镰仓）
- Lantaw（Compostela）
- Maya
- Pares Pares
- Sialo
- Socarrat
12家的价位分组为：₱3家、₱₱5家、₱₱₱3家、₱₱₱₱1家。符号是米其林相对价位等级，不是实际账单金额。
NaviCebu编辑部整理
12家餐厅的料理、价位与区域
₱3家、₱₱5家、₱₱₱3家、₱₱₱₱1家
| 店名 | 米其林料理分类 | 价位 | 区域 |
|---|---|---|---|
| Abli | 现代菲律宾菜 | ₱₱ | Capitol地区 |
| ATO-AH | 菲律宾菜 | ₱₱ | IT Park |
| COCO | 亚洲菜 | ₱₱ | 麦克坦 |
| DIP | 日本菜 | ₱₱₱ | 麦克坦 |
| Enye by Chele Gonzalez | 西班牙菜 | ₱₱₱ | 麦克坦 |
| House of Lechon | 菲律宾菜 | ₱ | 宿务市 |
| Kamakura（镰仓） | 日本菜 | ₱₱₱ | Mandaue |
| Lantaw（Compostela） | 菲律宾菜 | ₱ | Compostela |
| Maya | 墨西哥菜 | ₱₱ | Banilad |
| Pares Pares | 小吃 | ₱ | Escario |
| Sialo | 现代菲律宾菜 | ₱₱₱₱ | Kasambagan |
| Socarrat | 西班牙菜 | ₱₱ | Bonifacio地区 |
价位分组为₱3家、₱₱5家、₱₱₱3家、₱₱₱₱1家。3＋5＋3＋1＝12家。
相关文章：宿务25家优质餐厅｜按米其林、预算、区域与目的比较的完整指南。
整体情况与判断标准
什么是米其林入选餐厅？
米其林入选餐厅，是调查员实际评估后认为值得收录指南的餐厅；它既不等于星级餐厅，也不等于必比登推介。但餐厅经过米其林对食材、烹饪技术、味道协调、料理中体现的厨师个性与稳定性的评估。宿务有12家列入入选类别。
相关文章：米其林评价的宿务10家地方料理餐厅｜比较传统与创新。
各餐厅与地点详情
1｜Abli
现代演绎Cebuano料理的Abli，是Capitol地区的小餐厅。米其林分类：现代菲律宾菜；价位：₱₱；地址：A. Climaco Street, Cebu City；历史营业时间：周一至周四及周日12:00～21:00，周五、周六12:00～22:00；电话：0956 576 6741。以下营业时间与电话保留2026年8月资料，预约前请核对现行安排。 截至2026年10月6日，米其林现行Abli资料营业时间栏列每日10:00～21:00；与上述历史记录不同，请预约时再确认。
以现代方式重新组合Cebuano料理，供应小吃、三明治、意面与面食等。代表甜品Morta由宿务Torta发展而来，尤其有名的三种为原味、Yema与Mocha。
2｜ATO-AH
2025年创立的现代Cebuano餐厅ATO-AH位于IT Park的38th Park Avenue。创立：2025年；米其林分类：菲律宾菜；价位：₱₱；地址：38th Park Avenue, Cebu IT Park；电话：0917 309 7000。
招牌是Humba，以酱油把五花肉炖软，兼有甜与咸的Cebuano料理。有单人或少人数份量，也提供午餐套餐。编辑部认为，在IT Park品尝Cebuano料理，它是最方便利用的米其林入选餐厅。
3｜COCO
可在麦克坦品尝菲律宾与泰国菜的COCO，是Punta Engaño的亚洲菜餐厅。开业：2024年中；米其林分类：亚洲菜；价位：₱₱；地址：2/F, Mactan Seaport Village, Punta Engaño Road, Lapu-Lapu City；历史营业时间：每日11:00～22:00；电话：0961 562 3480。
韩国店主与本地厨房团队结合菲律宾和泰国风味。代表菜为加蛋Sisig（Sisig with Egg），配水果奶昔可作麦克坦风格的热带午餐。
4｜DIP
DIP以日本与秘鲁融合的日式秘鲁料理为特色，位于Sheraton Cebu Mactan Resort。米其林分类：日本菜；价位：₱₱₱；地点：Sheraton Cebu Mactan Resort, Punta Engaño；历史营业时间：每日午餐12:00～14:30、晚餐18:00～22:00；电话：032 520 5500。 截至2026年10月6日，米其林现行资料营业时间栏与上述历史记录不同；晚餐时段及实际营业日须向餐厅直接确认，不应据其中一份资料推定另一时段一定开放或关闭。
料理重点是日本与秘鲁食材融合的日式秘鲁菜。体验也包括海景与酒店餐饮环境，适合麦克坦纪念日或度假期间用餐。
5｜Enye by Chele Gonzalez
在Crimson度假村享用西班牙菜的Enye，位于Crimson Resort & Spa Mactan内。米其林分类：西班牙菜；价位：₱₱₱；地址：Crimson Resort & Spa Mactan, Seascapes Resort Town, Soong, Lapu-Lapu City；历史营业时间：周二至周日18:00～22:00，周一休息；电话：032 401 9982。
在西班牙料理传统中融入菲律宾食材与饮食文化。适合家庭晚餐、纪念日或度假村晚餐。
6｜House of Lechon
编辑部认为，House of Lechon是最容易理解和体验宿务Lechon烤猪的餐厅，位于Acacia Street。米其林分类：菲律宾菜；价位：₱；地址：Acacia and Tojong Streets, Cebu City；历史营业时间：每日10:00～21:00；电话：0916 662 0163。
主打Carcar式Lechon，把酥脆外皮、软嫩猪肉与肉汁结合。可选份量，单人或多人都可用餐。编辑部认为，在这12家中，它是旅客最容易入门体验宿务代表料理的餐厅。
7｜Kamakura（镰仓）
仅9席的荞麦面吧台Kamakura，位于Mandaue市。米其林分类：日本菜；价位：₱₱₱；地址：E.C. Building, Greenhills Road, Casuntingan, Mandaue City；座位：9席；历史营业时间：周二至周日午餐11:30～13:30、晚餐17:30～21:30，周一休息；电话：0906 719 2512。 截至2026年10月6日，米其林现行资料营业时间栏与上述历史记录不同；晚餐时段及实际营业日须向餐厅直接确认，不应据其中一份资料推定另一时段一定开放或关闭。 Kamakura餐厅官网仍列周二至周日11:30～13:30及17:30～21:30、周一休息，并要求提前预约与点餐；实际安排以餐厅确认为准。
在宿务居住超过30年的日本厨师，接单后以日本荞麦粉制作荞麦面。只有9席，因此应预约前往。
8｜Lantaw（Compostela）
可边看海边享用菲律宾菜的Lantaw，位于宿务市北侧的Compostela，而非宿务市内。米其林分类：菲律宾菜；价位：₱；地址：Guiwanon（Shell前）, Compostela, Cebu；电话：0967 374 4511。不要与Cordova的同品牌餐厅混淆。
开放区域与户外座位可俯瞰海面。米其林介绍的代表菜是Chicken Bacolod，搭配带炭火香的鸡肉与米饭。适合家庭、生日或大型团体。
9｜Maya
供应南加州风格墨西哥菜的Maya位于Banilad的Crossroads商场。米其林分类：墨西哥菜；价位：₱₱；地址：Crossroads Mall, Banilad Road, Cebu City；历史营业时间：周一至周四及周日17:00～24:00，周五、周六17:00～翌日1:00；电话：0947 992 8329。 截至2026年10月6日，米其林现行资料营业时间栏与上述历史记录不同；晚餐时段及实际营业日须向餐厅直接确认，不应据其中一份资料推定另一时段一定开放或关闭。
主打Fajita、Burrito与Taco等南加州风格墨西哥菜。楼上有100％龙舌兰Tequila酒吧，除晚餐，也可结合饮品与夜间活动。
10｜Pares Pares
Pares Pares位于N. Escario Street，可吃牛肉Pares到午夜24:00。米其林分类：小吃；价位：₱；地址：Unit E, Escario Building, N. Escario Street, Cebu City；历史关门时间：24:00；电话：0916 534 5737。 截至2026年10月6日，米其林Pares Pares资料正文仍写营业至午夜，时间栏却列每日10:00～翌日2:00，资料内部不一致；深夜前往应直接确认当日接单与关门时间。
招牌牛肉Pares，把牛胸肉与深色甜咸酱汁搭配蒸米饭，也有加面条的汤版。特点是在有冷气的室内，可吃到类似本地路边摊料理直到深夜。
11｜Sialo
Sialo位于Kasambagan，以15道式品鉴菜单呈现宿务，是现代菲律宾菜餐厅。米其林分类：现代菲律宾菜；价位：₱₱₱₱；地址：7A President Laurel Street, Cebu City；历史营业时间：每日18:00～22:00；电话：0960 468 8829。 截至2026年10月6日，米其林现行Sialo资料列周一休息，周二至周五18:00～23:00，周六、周日12:00～15:00及18:00～23:00；不要将历史时段视为当前保证。
15道式品鉴套餐，也使用自制发酵食材。它不是单选一道菜的餐厅，而是通过15道菜的流程体验宿务与菲律宾食材；编辑部认为，是这12家中最完整的品鉴菜单类型。具体套餐道数与预订条件需按所选菜单核对。
12｜Socarrat
以Paella为中心的西班牙菜餐厅Socarrat位于Bonifacio地区。米其林分类：西班牙菜；价位：₱₱；地址：Faustina Building, Bonifacio District, F. Cabahug Street, Cebu City；历史营业时间：周一至周五17:00～22:00，周六11:30～14:00／17:00～22:00，周日11:30～14:00／17:30～22:00；电话：0906 211 8313。 截至2026年10月6日，米其林现行资料营业时间栏与上述历史记录不同；晚餐时段及实际营业日须向餐厅直接确认，不应据其中一份资料推定另一时段一定开放或关闭。
代表菜为Paella、Croqueta、Jamón Ibérico伊比利亚火腿及鱼料理。适合约会晚餐，也可单人用餐。
相关文章：宿务3家米其林收录亚洲菜餐厅｜按休闲、海景与正宗荞麦面选择。
比较与按目的选择
菲律宾菜系有5家
菲律宾菜与现代菲律宾菜合计Abli、ATO-AH、House of Lechon、Lantaw与Sialo5家。5÷12＝约41.7％。宿务米其林入选并非全是国际料理，约四成以菲律宾或Cebuano料理为主。
按区域，宿务市有7家
宿务市：Abli、ATO-AH、House of Lechon、Maya、Pares Pares、Sialo与Socarrat共7家；Lapu-Lapu市：COCO、DIP与Enye共3家；Mandaue市：Kamakura1家；Compostela：Lantaw1家。7＋3＋1＋1＝12家。
初次体验怎样选？
了解Cebuano料理：Abli／ATO-AH；宿务Lechon烤猪：House of Lechon；全家看海吃晚餐：Lantaw；麦克坦轻松午餐：COCO；麦克坦纪念日：DIP／Enye；正宗荞麦面：Kamakura；墨西哥菜＋夜间活动：Maya；深夜本地味道：Pares Pares；品鉴菜单：Sialo；西班牙菜晚餐：Socarrat。
相关文章：宿务3家米其林收录西班牙与墨西哥菜餐厅｜比较价位、地点与代表菜。
比较数据
米其林与宿务外出用餐数据
| 项目 | 截至2026年8月 |
|---|---|
| 宿务米其林入选餐厅 | 12家 |
| ₱ | 3家 |
| ₱₱ | 5家 |
| ₱₱₱ | 3家 |
| ₱₱₱₱ | 1家 |
| 菲律宾菜系 | 5家 |
| 宿务市 | 7家 |
| Lapu-Lapu市 | 3家 |
| Mandaue市 | 1家 |
| Compostela | 1家 |
| 最少座位 | Kamakura9席 |
| 最多套餐道数 | Sialo15道 |
| 最晚关门 | Maya（周五、周六）翌日1:00 |
| 最新入选店的创立年份 | ATO-AH2025年 |
整理：本文了解了什么
宿务米其林入选餐厅有12家。最实惠的₱3家，主要价位₱₱5家，₱₱₱3家，₱₱₱₱1家。House of Lechon的烤猪、Pares Pares的牛肉Pares、Abli与ATO-AH的Cebuano料理、Lantaw海边餐饮、COCO菲律宾加泰国菜、Maya墨西哥菜、Socarrat与Enye西班牙菜、DIP日式秘鲁菜、Kamakura9席荞麦面吧台、Sialo15道式品鉴菜单。同是米其林入选，体验却完全不同。
因此，无需把12家排成一个榜单。按想吃的料理与使用目的选择，才是合理使用宿务米其林入选名单的方法。
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封面图片： · CC BY-SA 4.0
