宿务亲子市场之旅：在Carbon市场寻找早餐食材的5个任务

大家好，这里是NaviCebu编辑部。酒店的自助早餐里，米饭、鸡蛋、鱼和水果摆得整整齐齐。但这些食材从哪里来、由谁运来、价格又是怎么定的，只看餐桌是看不出来的。

把Carbon市场当作教室

所以，这次我们带着孩子去宿务市的Carbon市场寻找早餐的食材。目的不只是便宜地买东西。“宿务人（Cebuano）早上吃什么？”“芒果一年到头都是一个价吗？”“鱼的名字用英语和宿务语怎么说？”“在市场工作的人几点开始准备？”Carbon市场是一间大教室，可以从食材学到宿务的生活、工作、语言和季节。

我们推荐亲子一起做的，是“早餐篮任务”：把预算定为₱500，寻找早餐需要的食材——米饭或Puto（米糕）、鸡蛋、鱼、芒果或香蕉、Tablea或可可饮品，再加一样全家第一次见到的食材。如果住处没有厨房，不必勉强购买生鲜，观察卖场、记录食材名称和价格之后，去吃现成的早餐或小吃也完全足够。这次参观适合有大人陪同的家庭。请注意拥挤、湿滑的地面、车辆和施工区域，不要让孩子离开视线。

Carbon市场是什么？

Carbon市场是位于宿务市市中心的历史悠久的公营市场，汇集了蔬菜、水果、大米、鱼、肉、干货、鲜花、日用品等支撑宿务生活的各种商品。目前Carbon一带正在进行大规模的再开发：Megawide的子公司Cebu2World Development在2020年取得了建设并运营Carbon市场地区的50年合约。截至2026年8月，Carbon公营市场主要建筑的工程仍在进行，公布的完工时间是2026年12月。因此，现在的入口、卖场和上下车地点，可能和以前旅游文章里写的不同。

市场仍在营业，到达后可以向保安或市场工作人员问一句“Where is the vegetable section?”“Where can we find fish and dried fish?”，确认目前正在使用的卖场。更多市场信息可以参考宿务4个市场的采购指南。

为什么从早餐能看懂宿务？

宿务人的早餐并没有固定的样子。有人以米饭和鸡蛋为主，也有人选择面包、Puto、鱼、肉、咖啡、Sikwate（热巧克力）等，因家庭、地区、预算、工作和上学时间而异。亲子逛市场时，不要先给出“宿务人吃这个”的唯一答案，而是观察“这里卖的食材能做出什么样的早餐”。看食材，就能看到只看餐厅菜单看不到的日常。

用5个任务观察食材

下面按顺序完成5个任务。每个任务都附上可以直接对店员说的英语短句。

任务1｜在大米卖场找不同

在菲律宾的餐桌上，米饭非常重要。但卖场里摆的不只有一种米，颗粒、香味、产地、品质和价格各不相同。可以让孩子比较米的颜色、米粒长短、每1kg的价格、是国产米还是进口米、煮出来是软还是硬。可以这样问店员：

大米卖场可用的英语

英语	意思
Which rice do local families usually buy?	本地家庭通常买哪种米？
How much is one kilo?	1kg多少钱？
Where does this rice come from?	这种米是从哪里来的？

不要只凭价格判断“好米”，而是了解用途不同、被选择的米也不同。

任务2｜用鸡蛋学习计量单位

在鸡蛋卖场比较大小和蛋壳颜色。市场里不同商品会用不同的单位：1个（piece）、1包（pack）、1盘（tray）等。

鸡蛋卖场可用的英语

英语	意思
How much is one egg?	一个鸡蛋多少钱？
How much is one tray?	1盘多少钱？

家庭旅行不需要大量购买，这里的目的是用英语确认价格和数量。如果买了生鸡蛋，请放进不易压碎的容器，不要长时间放在炎热的地方，并充分加热后再吃。

任务3｜比较鱼的名字和形状

在鱼卖场观察鱼的大小、颜色、嘴、尾巴和卖法。鱼的名字在英语、宿务语和我们熟悉的叫法之间不一定一一对应，同一个叫法也可能用于好几种鱼，所以不要只凭名字断定种类。

亲子可以一起找找这些区别：

• 鲜鱼与干鱼
• 整条卖的鱼与切块的鱼
• 海鱼与养殖的鱼
• 大鱼与小鱼
• 早餐会用到的鱼

干鱼在宿务叫作Buwad。烤Buwad、米饭和鸡蛋，是思考宿务早餐时很好理解的组合。不过有些商品盐分较高，请调整购买量和食用量。鱼卖场的地面有时是湿的，请让孩子穿防滑的鞋，不要伸手去碰放着商品和刀具的工作台。

任务4｜从芒果和香蕉了解季节

芒果是菲律宾具代表性的水果，但并不是什么时候都是同样的品种、同样的甜度、同样的价格。在市场里可以比较青芒果与熟芒果、每1kg的价格、大小、香气、在哪里收获，以及是不是今天就能吃的成熟度。

水果卖场可用的英语

英语	意思
Is this ready to eat today?	这个今天能吃吗？
Is it sweet or sour?	是甜的还是酸的？
Where was it grown?	是在哪里种的？

孩子如果把青芒果当成甜芒果来挑，可能会发现比想象中酸得多。不只凭颜色判断，而是告诉店员打算哪天吃、请对方帮忙挑，这也是在市场里的学习。买回的水果请用干净的水仔细清洗，切好的水果不要长时间放在炎热的地方。

任务5｜从Tablea认识Sikwate

想了解宿务的早餐和Merienda（点心），也找找Tablea吧。Tablea是把可可加工后压制成圆饼状等形状的块，用来冲泡像热巧克力一样的饮品Sikwate。把Sikwate和Puto搭配着吃，是体验宿务饮食文化的入口。可以问问店员：

Tablea卖场可用的英语

英语	意思
Is this made in Cebu?	这是宿务做的吗？
How do you prepare Sikwate?	Sikwate怎么做？

并不是所有Tablea都一样甜，也请确认是否含糖、是不是纯可可。

用₱500组一个早餐篮

接下来，用₱500组一个早餐篮。全家在购物前先分好预算。下表不是市场的固定价格表，生鲜价格会因季节、天气、到货量、品质和产地而变化。如果当天的价格超出预算，就减少数量或换成别的商品。

₱500早餐篮的预算上限（₱为菲律宾比索）

项目	预算上限
米饭、Puto	₱80
鸡蛋	₱70
鱼、Buwad	₱150
水果	₱100
Tablea、饮品	₱70
备用金	₱30
合计	₱500

这个任务的重点，不是一定要把₱500花完，而是全家一起想“优先买什么、放弃什么”。

那个价格是1kg还是1个？

购买前一定要确认价格和单位：这个价格是1kg的，还是1个的？找不到标示时，也不要没确认就把商品放进袋子里。

交给孩子的4个角色

1. 价格记录员：在笔记本上记下商品名称、单位和价格。
2. 词语搜集员：写下英语、宿务语以及店员使用的叫法。
3. 预算员：从₱500里减去支付金额，计算剩下多少钱。
4. 食物侦探：提问这种食材是在哪里生产、由谁运来、怎样变成早餐的。

有兄弟姐妹的话，可以分配不同角色，中途再交换。

语言、拍照许可、卫生与回程

在市场能用的宿务语

市场里能用的宿务语

宿务语	意思
Maayong buntag.	早上好。
Tagpila ni?	这个多少钱？
Usa lang.	只要一个。
Salamat.	谢谢。

用英语也能买东西，但说几句简短的宿务语，更容易和摊主聊起来。发音不完美也没关系，指着商品、确认数字，对方就能明白。

拍照前先征得同意

市场不是供游客参观的展示设施，而是摊主和顾客工作、生活的地方。即使只拍商品，如果会拍到旁边的人，也请先问一句“May I take a photo?”。尤其不要未经允许拍摄摊主的脸、孩子、烹调作业和付款的场面。被拒绝时不要追问理由，直接停止拍摄。在当地的亲子学习中，比起拍照，更应优先交流和观察。

卫生方面要注意的事

World Health Organization（世界卫生组织）把保持清洁、生熟分开、彻底加热、在安全温度下保存、使用安全的水和原材料，列为安全处理食品的基本原则。在市场买的食品也一样：

• 不徒手接触生肉和生鱼
• 生鲜食品和可直接食用的食品分袋装
• 吃东西前洗手
• 水果用干净的水清洗
• 鱼、肉、鸡蛋要充分加热
• 买完后不要长时间带着走
• 气味或外观异常就不要吃
• 不要放在酒店房间里常温存放

住在没有厨房的酒店时，不要买生肉、生鱼和生鸡蛋，只做参观和价格调查。买熟食时，也请选择刚加热好、管理干净的店。

走在Carbon市场的安全规则

Carbon市场周边是人、车、货物和施工动线交错的地方。

• 大人牵着孩子的手
• 不要边走边看手机
• 贵重物品放在身体前方保管
• 不要露出大量现金
• 不要在路上停下
• 不要挡住运货车辆的路线
• 注意湿滑的地面
• 不要进入施工区域
• 不要跟陌生人走
• 身体不适时不要勉强，及时离开

使用Grab（东南亚常用的网约车平台）时，不要在市场里面叫车，先向保安打听安全的上下车点再预约，更容易和车辆会合。叫车方法可参考宿务叫车App指南。第一次来的家庭，比起清晨或夜间，在人流容易看清的上午时段、由大人陪同前往会更安心。

把买到的食材变成早餐

• 带厨房的住处：妥善保存米饭、鸡蛋、鱼、水果等，充分加热后全家一起做饭。
• 酒店：不带入生鲜食品，选择Puto、包装好的Tablea、洗过就能吃的水果等符合酒店规定的东西。
• 无法做饭时：在市场专心看食材，之后去供应宿务早餐的餐厅“对答案”。

可以一起聊聊：“刚才看到的鱼，做成菜后变成什么样了？”“市场价和餐厅价的差额里包含了什么？”这样就能想到，菜的价格里除了食材费，还加上了烹调、房租、人工、餐具等成本。想认识更多本地菜，可以参考宿务20种本地料理。

总结：早餐背后能看到宿务的一天

在酒店，早餐是以做好的样子摆出来的。但去了Carbon市场，就会知道那一盘菜之前有很多人的工作：种米的人、捕鱼的人、运芒果的人、天亮前就摆好商品的人，还有询问价格、在家庭预算内挑选食材的人。

亲子逛市场的目的，不只是看稀奇的东西，而是了解食物是靠某些人的工作送到眼前的，以及自己挑选的东西是怎样变成早餐的。一样一样地找米饭、鸡蛋、鱼和芒果，整个市场就会变成一张美食之旅的地图。第二天早上在酒店看到同样的食材时，如果孩子想到“这是从哪里来的呢？”，Carbon市场的任务就成功了。

常见问题

前往宿务亲子市场之旅前要确认什么？

先核对官方名称、具体地点、适用日期和办理条件；如涉及预约、票价或库存，还应取得当前确认信息。

宿务亲子市场之旅的价格、时间或使用条件会变化吗？

可能变化。本文记录的是资料核对时能够确认的信息，出发前应以运营方或现场最新公告为准。

现场信息与旧公告不一致时怎么办？

优先采用带有当前日期的官方公告或现场工作人员说明，并保留订单、收据或咨询记录，避免继续套用过期信息。

参考信息

信息核对日：2026年8月31日。主要参考：Megawide（Carbon市场宿务）、Philippine News Agency（Carbon市场再开发）、宿务市政府官方网站、Carbon市场宿务官方Facebook、World Health Organization“Five Keys to Safer Food”。生鲜价格、店铺营业、卖场、入口和上下车地点会因到货情况和再开发工程而变化，请以参观当天的标示和现场工作人员的指引为准。

封面图片：宿务传统早点puto与热巧克力sikwate。 图片来源：，CC BY-SA 4.0（已调整尺寸）。