セブのMott32 Cebu 北京ダックの事前注文・ランチ・予約条件 (1)

Mott 32 Cebuはどんな中国料理店？

料理は広東料理を軸に、北京や四川などの要素を取り入れています。アップルウッドで焼く北京ダック、イベリコ豚のチャーシュー、手作りの点心などが代表例で、伝統料理に食材の組み合わせや調理技術の工夫を加えるのが特徴です。点心にもウズラ卵や黒トリュフを使う料理があり、料理名を読むと一般的な小籠包や焼売との違いが分かります。料理の公式紹介

店内はニューヨークを思わせる工業的な意匠に、中国的な装飾とフィリピンの土地柄を重ねた設計です。地元紙SunStarも2024年11月14日の紹介記事で、個室、バー、テラスを備え、家族の集まりや会食に使える店として取り上げています。料理を急いで済ませる予定よりも、席と時間を確保して食事そのものを楽しむ利用を考えやすい店です。Cebu店公式 SunStarの紹介記事

北京ダックは席の予約と料理の確保を分ける

北京ダックとBBQイベリコ豚は、毎日の用意に限りがある事前注文品です。公式案内は、席を予約したらできるだけ早く電話またはメールで料理を申し込むよう案内しています。申し込みは在庫次第で、予約担当からの確認を受けて確定するため、予約フォームに希望を書いただけで料理も確保できたと考えないことが大切です。公式店舗案内

連絡時には、予約名、来店日、ランチかディナーか、人数、希望する料理名と数量を一緒に伝えると話が進めやすくなります。北京ダックを目的に訪れるなら、店からの返信で数量まで確認しておきましょう。申込期限を一律に「前日まで」と決めつけず、席が取れた段階で料理の相談も済ませるのが実用的です。

1羽を何人で食べる？追加料理も含めて考える

通常の北京ダックは、薄餅、キュウリ、ネギ、砂糖、特製ソースとともに提供されます。1羽で3〜4人という数字は店が示す目安で、人数制限や定食の人数設定ではありません。2人ならほかの肉料理まで多く注文しすぎず、4人なら点心や野菜を組み合わせるなど、全体の量を担当者と相談してください。料理の公式紹介

上表は2026年9月7日に公式サイトから閲覧できた単品メニューの掲載価格です。12％VAT込みで、10％サービス料と地方税が別途加算されます。追加の鴨料理を頼む場合は1羽の価格だけでは収まらず、通常の北京ダックに追加料理を1種類組み合わせた掲載額の合計は₱7,368です。これは追加のサービス料・地方税、飲み物、ほかの料理を含まない計算です。公式単品メニュー

点心は個数、海鮮は重量の単位を確認する

北京ダック以外を選ぶときは、料理名と価格の横にある個数まで確認すると、取り分けの過不足を減らせます。イベリコ豚の小籠包は4個で₱550、ウズラ卵・イベリコ豚・黒トリュフの焼売は2個で₱550、ロブスターと雲南ハムの蒸し餃子は1個で₱950という掲載です。同じ点心でも一皿の個数が異なるため、4人で一人ずつ食べたい場合に必要な皿数は同じになりません。公式点心メニュー

甘い蜂蜜を使うBBQイベリコ豚は掲載額₱3,480で、こちらも料理の事前確保を忘れないようにします。一方、メニューには100g単位で価格を示す海鮮もあるため、表示額を一尾や一皿の総額と読み違えないことが大切です。重量で注文する料理は、用意できる大きさと総額を聞いてから決めると予算を管理できます。公式単品メニュー

点心の掲載額も12％VAT込み、10％サービス料と地方税別です。夜の単品メニューには「Evening Dim Sum」の区分がありますが、昼の点心メニューと全品同じ構成ではありません。目当ての点心があるときは、料理名を挙げて利用時間帯の提供可否を問い合わせてください。アレルギーや食事上の制限も、注文前に伝えておきます。公式単品メニュー 公式点心メニュー

ランチセットは1人料金と実施期間で選ぶ

2026年7月1日〜9月30日の公式企画では、毎日11:30〜15:00にHeritage LunchとSignature Lunchを提供しています。Heritageは1人₱2,588++、Signatureは1人₱3,188++で、それぞれSet AとSet Bがあります。どちらもアイスティー1杯を含みますが、表示額には地方税とサービス料が加わります。ランチ企画の公式案内

Heritageの紹介には海老の蒸し餃子、四川風の餃子、イベリコ豚、麺、マンゴーのもち米ロールなどが挙げられています。Signatureにはイベリコ豚の小籠包、蜂蜜を使う豚料理、烏骨鶏のスープ、魚の蒸し料理などが紹介されています。これらは各セットの見どころで、掲載された料理がすべて両方の組み合わせに入るという意味ではありません。予約するSet A・Bの献立を見て選びましょう。ランチ企画の公式案内

セットは一人単位、北京ダックは一羽単位なので、価格を比較するときは人数をそろえて考えます。たとえばHeritageを2人で注文した掲載額の合計は₱5,176++、Signatureなら₱6,376++です。セットの紹介だけでは北京ダック一羽付きとは読めないため、北京ダックが目的なら別途その希望を伝えてください。予算を組みやすい昼セットと、好きな料理を人数に合わせて選ぶ単品では、注文の考え方が変わります。

このランチ企画は事前予約が強く推奨され、キャンセルは利用日の24時間前までという条件です。割引の併用はできず、NUSTAR Rewardsはポイント付与の対象外ですが、ポイント利用は受け付けています。9月30日までの期間を明記した企画なので、10月以降の食事を同じ価格・内容で計画しないようにしましょう。ランチ企画の公式案内

営業時間・服装・個室と予約の連絡先

営業時間と連絡先は2026年9月7日にCebu店公式とNUSTAR公式で確認しています。昼と夜の間に休業時間があるため、モールでの買い物に合わせるときも食事の開始時刻を決めておきます。予約に遅れそうな場合やキャンセルする場合は、店へ直接連絡してください。スマートカジュアルという指定を踏まえて服装を用意し、具体的な靴や衣服の可否に迷う場合は予約窓口に尋ねると確実です。Cebu店公式 公式店舗案内

個室は4室で、Abacus RoomとMahjong Roomは各8席、Antique RoomとBamboo Roomは各10席です。個室を希望する場合は人数だけでなく、会食や記念日などの用途も伝えて空室を相談しましょう。最低利用額、預かり金、料理の指定といった条件は通常席と分けて確認し、席数だけで利用条件が決まるとは考えないようにします。個室の公式案内

Google口コミでは料理・接客と価格の納得感を見る

Google Mapsの「Mott 32 Cebu – NUSTAR」は、2026年9月7日の確認時点で評価4.5／5、口コミ284件でした。新しい順で約3か月前までの表示を読むと、料理のおいしさとスタッフの気配りを一緒に評価する投稿が複数見られます。北京ダックを家族3人で楽しんだという5つ星の投稿もあり、取り分ける食事を考える際の参考になります。Google MapsのCebu店

一方、低めの評価では「雰囲気は良いが、料理は価格に見合わない」という3つ星の感想が1〜2か月前の投稿に見られました。3か月前に編集された2つ星の投稿には、料理の提供順や飲み物の待ち時間への不満もあります。さらに、2週間前の4つ星の投稿は北京ダックを評価しながら、価格への期待とグラスワインの選択肢に注文を付けています。少数の感想を店全体の事実と断定せず、予算、希望する料理、食事に使える時間を合わせて判断するのがよいでしょう。

まとめ

Mott 32 Cebuで北京ダックを楽しむ準備は、人数と日時を決め、席を予約し、料理の確定連絡まで受けることで整います。価格を比べるときは一羽・一人・個数・重量の違いを押さえ、サービス料や地方税も予算に入れてください。看板料理を取り分ける食事か、期間内のランチセットかを先に選ぶと、予約後の注文相談も具体的になります。

よくある質問

北京ダックは2人でも注文できますか？

公式は1羽を3〜4人で楽しむ目安を示していますが、これは最低利用人数の指定ではありません。2人で希望する場合は、量とほかの料理の組み合わせを予約時に相談してください。

ランチの予約だけで北京ダックも確保されますか？

席の予約と北京ダックの事前注文は別です。希望する数量を電話またはメールで伝え、店の予約担当から料理についての確認を受けてください。

メニューの価格にサービス料は含まれますか？

公式単品・点心メニューは12％VAT込みで、10％サービス料と地方税が別途加算されます。Heritage・Signature Lunchは「++」表示で、企画条件に従って地方税とサービス料が加わります。