核心要点
在Carbon Market购买海鲜或肉类时，请在下单前选择产品和部位、检查单价、需支付的重量、准备细节和额外费用。当你把它带回家时，你需要将其冷藏。重要的是，您计划直接返回住宿地点，那里有烹饪和冷藏设施，并且不要仅根据鱼的颜色或外观来判断鱼是否可以生吃。
对于那些在宿雾自己做饭的人来说，市场上的鱼和肉是他们想要根据菜单选择的食材。不过，根据您购买的是整条鱼还是鱼片，价格中包含的金额以及回家后要做的工作是不同的。如果您首先考虑“要制作什么”、“您希望他们进行多少处理”以及“您回家后可以保存它吗？”您就会清楚地知道您应该在销售楼层询问什么。
中国大陆游客或在宿务居住者出发前宜保存英文店名、地址和目标商品清单；价格、库存、支付及退换条件以到店当天的标识和柜台答复为准。
按产品名称查看销售楼层，并在购买前想好回家后要做什么。
Carbon 继续解释与重建相关的市场布局。SunStar 2026 年 2 月 11 日的一份报告提到了新市场建设的计划，以容纳菜市场和其他卖家，但这是对未来搬迁的解释。不要将平面图上的楼层定为当前的鱼/肉区；相反，请检查“鱼类部分”或“肉类部分”并告诉他们您想要的产品类型。（来源：SunStar市场功能及搬迁计划报告。文件确认日期：2026年9月11日）
购物前，请检查您所居住的地方是否允许您准备原料。即使你有冰箱，你也不一定能使用刀具、切菜板和加热设备，而且你还需要一个工作空间来处理整条鱼。即使您打算要求一些准备工作，商店也可能无法处理所有必要的工作。如果您的设施有限，请选择带回家时不会出现问题的商品，或者重新考虑当天的购物量。
选择鱼种和肉类部位的名称
当您指向销售楼层的产品时，首先询问名称和销售形式。如果是鱼，请检查它是整条还是鱼片，如果是肉，请检查其部位以及有无骨头和皮，以便更容易决定烹饪时使用多少。下表是基于菲律宾农业部物品清单的名称参考。这不是Carbon当天的库存清单，也不意味着所有内容都是用宿务当地语言编写的。
供参考名称2026年8月31日至9月6日农业部材料是的。本文件中的价格适用于马尼拉大都会，不能用于与碳价格进行比较。另外，不要仅仅因为整只鸡的标准标签是“完全加工”就认为它是去骨的或已被切成一口大小的块。查看您收到的产品的实际形状，并确保其中包含您想要使用的部件。
当谈到鱼类的当地名称和通用名称时，重要的是不要仅根据您听到的名称来假设鱼类的具体类型。如果您已经决定要用来烹饪的鱼，请向卖家出示名称和照片，并询问是否是同一条鱼。对于肉类，仅仅说“500克猪肉”并不能告诉你你想要的部位或者是否有骨头。如果先确定产品，然后讨论所需的量和切割方法，会更容易理解。
检查准备前后的测量结果。
按重量销售时，首先要问的是标价是每 1 公斤，还是每条鱼或每包。即使你告诉他们所需的数量是 500 克，也不意味着每条整条鱼的重量正好是 500 克。查看您选择的鱼的实际重量和总成本，然后决定它是否适合您的预算和菜单。即使您购买少量的肉，也要先询问他们是否可以将其切成您想要的重量。
接下来，检查您计算价格的重量是在准备之前还是之后。如果您从整条鱼中取出内脏，您收到的重量会发生变化，但如果您在加工前为鱼付款，则价格不一定会因去除的数量而下降。另一方面，如果您按重量购买加工过的鱼片，请根据产品的重量进行比较。区分并理解“收到了多少克”和“支付了多少克”很重要。
带骨肉和无骨肉、整鱼、鱼片即使是相同的500克，其含量也不同。每公斤单价低的产品不一定便宜，即使所需的肉量很少。比较时，请确保鱼的种类、肉的部位、有无骨头和皮以及加工条件相匹配。按重量销售的基本计算方式是“单价（公斤）×需支付的重量（公斤）”，如果有任何额外的工作，请务必包括总金额的费用。
如需初步处理，请先询问工作细节和额外费用。
当要求准备鱼时，让他们知道您是否要去除鳞和内脏，保留头部，还是将其切成块。仅“清理和切割”可能无法匹配要保留的部分和要制作的形状。如果您想把头和骨头带回家煮汤，请在继续之前告知我们您的意愿。讨论肉的具体结果很重要，例如切成薄片、切块或带骨块。
该表为英文示例，用于查看订单详情，并不意味着所有商店都提供相同的服务。在开始工作之前，请向我们询问您可以要求的工作范围和价格。如果您在加工鱼后改变您的意愿，您将无法恢复到原始状态，因此请先解决您可能存在的任何问题。包装后，我们检查内容、袋子数量和总金额是否与我们讨论的相符。
选择新鲜的鱼时，请检查展示时的冷却情况。
美国食品和药物管理局建议选择冷藏或放在大量新鲜冰上的鱼。鱼的颜色会根据食物、环境、加工等而变化，仅凭颜色并不能代表新鲜度。不要认为检查动物眼睛或身体的状况是跳过冷却检查的理由。此为一般采购原则，并不保证各Carbon店的管理状况。（来源：FDA 鲜鱼采购指南）
即使鱼看起来不错，也不能仅凭外表就判断它可以用来做生鱼片。FDA 建议彻底加热以降低食物中毒的风险，并解释说冷冻并不能消除所有有害微生物。在市场上选择鱼时，请考虑烹饪方法。对于贝类来说，仅仅看购买贝类的市场名称是无法判断渔区是否安全的。（来源：FDA 的生海鲜声明。文件确认日期：2026年9月11日）
将行李分开，保持凉爽，然后带回您的住所。
购买前准备好干净的冷藏袋和冰袋，并计划在购买海鲜和肉类后直接返回住宿。FDA 还建议使用装满冰块和冰袋的冷藏箱来冷却和运输海鲜。仅仅有一个隔热袋是不够的；以保持内容物低温的方式使用它很重要。如果您打算在商店购买冰块，请先检查他们是否提供冰块。（来源：FDA 关于海鲜运输的指导）
将生海鲜和肉类包裹起来，防止汁液泄漏，并与水果、面包和熟食分开。美国食品安全网还建议购物时将袋子分开，并在家中使用防漏容器和袋子。当你带回家后，立即冷藏或冷冻，以免果汁与其他食物接触。温度控制和袋子分拣是分开的准备工作。（来源：Food Safety.gov 食品分离和储存指南）
如果海鲜要在购买后两天内使用，FDA 建议将其冷藏在低于 40°F（约 4.4°C）的温度下，如果超过该时间使用则进行冷冻。另一方面，FoodSafety.gov的肉类储存表规定，鸡肉和碎肉应在4°C或以下储存1至2天，牛排、排骨以及牛肉和猪肉等烤肉应储存3至5天。这些是假设适当管理的一般准则，并不保证购买前未知温度控制的产品的天数。
用温度计检查住宿地的冰箱，选择可以使用的量。（来源：FDA 海鲜储存指南,FoodSafety.gov 冷藏台。文件确认日期：2026年9月11日）
常见问题
我可以只买一条鱼或 500 克肉吗？
请与卖家确认所需数量和最低购买数量。每条圆鱼的重量都不同，所以选完后一定要检查一下实际重量和价格。
我可以免费要求准备鱼吗？
您需要与每个商店核实他们是否可以执行这项工作以及价格。开始工作前询问是否会在加工前或加工后称重，是否会额外收取切割费或冰费。
我可以带着买的鱼和肉去观光吗？
购买易腐烂物品后，您通常应该计划将其冷藏并直接返回有冷藏设施的住宿。购买前不要去观光或吃饭，如果包包不能保持凉爽，也不要长时间携带包包。
结论
如果您不仅考虑产品选择，还考虑称重条件、准备和外卖，那么在Carbon购买海鲜和肉类会更容易。即使重量相同，所含零件也不同，因此不要只比较单价，而应检查您将收到的内容和总金额。准备烹饪和冷藏、保持冷藏以及购买回家当天所需的量将有助于您利用市场来帮助您自己准备饭菜。
参考信息
主要检查地点：
