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フィリピン・カクテル・フィエスタがセブ初開催｜11/13〜15の日程と会場

バーとカクテルのお祭り「フィリピン・カクテル・フィエスタ」が2026年11月13日〜15日にセブで初めて開かれます。マクタン島・セブ市・NUSTARの3日間の日程、会場、無料のパスポート、注意点をまとめます。

山下こうき（ナビセブ編集部）約9分公開 2026.10.10

バーで出されたカクテルのグラス。写真: Varshesh Joshi / CC0 1.0

こんにちは、ナビセブ編集部の山下こうきです。ホテルとイベントの記事を担当しています。

バーとカクテルのお祭り「フィリピン・カクテル・フィエスタ」が、2026年11月13日（金）〜15日（日）にセブで開かれます。2025年にマニラで始まった催しで、マニラ首都圏の外で開くのは今回が初めてです。

会場はセブ市、マンダウエ市、マクタン島の40か所近いバー、レストラン、ホテルです。アジア各地のバーテンダーがセブの店のカウンターに立ち、その夜だけのカクテルを出します。この記事では、3日間の日程、会場、参加のしかた、注意点をまとめます。料金は発表にないものが多いので、分かっている範囲だけを書きます。

ナビセブ編集部のまとめ

11月13日〜15日、セブの40か所近い店で。最終日はNUSTAR

11月13日（金）はマクタン島のリゾートが中心、14日（土）はセブ市とマンダウエ市のバーが中心です。15日（日）はNUSTARリゾート・セブで、業界向けの「バー会議」（10時〜16時30分、事前登録で無料）と、9つのバーが集まる閉幕パーティー（19時〜翌1時）があります。各店を回るための「フィエスタ・パスポート」は無料で、参加店と提携ホテルでもらえます。

3日間の日程早見表

日付	主な場所	内容
11月13日（金）	マクタン島のリゾート、NUSTAR	海外・国内のバーテンダーがリゾートのバーに立つ夜。カクテルと料理を合わせる夕食会も
11月14日（土）	セブ市・マンダウエ市のバー	街のバーとレストランでゲストバーテンダーの夜。午後に講座が1つ
11月15日（日）	NUSTARリゾート・セブ	バー会議（10時〜16時30分）、フィリピンの蒸留酒の展示（13時〜16時30分）、閉幕パーティー（19時〜翌1時）

全体では、ゲストバーテンダーの夜と夕食会が合わせて25回、バーテンダーは46人（うち29人が海外から）と伝えられています。11月12日と16日には、招待された業界の人だけの催しもあります。

11月13日（金）｜マクタン島のリゾートで

初日はマクタン島のリゾートが舞台です。発表されている会場と時間、ゲストは次のとおりです。

会場	時間	ゲスト（店・都市）
Azure（クリムゾン・リゾート）	16時〜19時	Bar Principal（シアルガオ）
Cowrie Cove（シャングリ・ラマクタン）	19時〜22時	Lennon’s（バンコク）
Buhi（シェラトン・セブ・マクタン）	20時〜23時	Carrots（ジャカルタ）
Tipsy Dog（タンブリ・シーサイド）	19時〜22時	The Hudson Rooms（ハノイ）
Spiaggia（ザ・リーフ・アイランド・リゾート）	21時〜24時	Wing Lei Bar（マカオ）
NUSTARリゾート・セブ	17時〜19時	Bar Long Fong（北京）、Mott 32（セブ）

このほか、AKA Mactan（18時〜21時、高雄のMALTAILと）とDavos（19時〜22時、香港のDaraと）で、カクテルと料理を合わせる夕食会があります。

11月14日（土）｜セブ市とマンダウエ市のバーで

2日目は街のバーが中心です。時間が発表されている会場を挙げます。

会場	時間	ゲスト（店・都市）
The Vault Room	20時〜23時	Vender（台中）
Nth Lair	20時〜23時	Nitin Tewari（インド）
The Lost Unicorn	21時〜24時	Punch Room（東京）
The Basement	20時〜23時	MOGA（シンガポール）
Illimitee Coffee and Cocktails	19時〜22時	Apartment 5（ドゥマゲテ）
Llula Bar y Tapas	21時〜24時	Blackfish（パンパンガ）

東京のPunch RoomからはKenta Aoyamaさんが来て、The Lost Unicornに立ちます。ほかにDosage、Verified Rooftop Bar & Lounge、The Mezzanine、Maya Mexican Restaurant、Warehausでもゲストの夜がありますが、時間は発表に書かれていません。

夕食会は、マンダウエ市のBalai Brunch by Cafe Plus（17時〜20時）と、セブ市のAnzani Restaurant（19時〜22時、ニューデリーのSidecarと）の2つです。15時〜16時30分には、The Lost Unicornでフィリピンの蒸留酒とバーの歴史の講座があります。

11月15日（日）｜NUSTARでバー会議と閉幕パーティー

最終日の会場は、セブ市SRP地区のNUSTARリゾート・セブです。昼の「フィエスタ・バー会議」は9時30分に開場し、10時〜16時30分に討論と4つの講座があります。事前に登録すれば無料で入れます。13時〜16時30分には、フィリピンの蒸留酒の作り手が集まる展示もあります。

夜は閉幕パーティー「Asia Icons」です。19時〜翌1時、NUSTARのグランド・ボールルームで開かれ、9つのバーが一度に集まります。海外からは広州のHope & Sesame、バンコクのBar Us、香港のCoa、クアラルンプールのThree X Co、シンガポールのBOP。マニラ首都圏からはProblem Child、The Spirits Library、Recraft、Raionです。チケットはNUSTARのオンラインショップで売られています。値段は、今回読めた記事には書かれていません。

参加のしかたと料金

① フィエスタ・パスポートをもらう：参加店と特典をまとめた無料の冊子です。参加店と、提携しているホテルで配られます。

② 行きたい夜を選ぶ：ゲストの夜は、会場のバーへその時間に行けば参加できます。カクテル1杯の値段や、予約がいるかどうかは発表に書かれていないので、行く前に店のSNSで確かめてください。夕食会は席に限りがあるのがふつうなので、早めの問い合わせが安心です。

③ 最終日は登録とチケット：バー会議は事前登録（無料）、閉幕パーティーはNUSTARのオンラインショップでチケットを買います。最新の日程は公式サイトで確かめてください。

行く前に知っておきたい注意点

① 会場は3つの地域に分かれている：マクタン島と、セブ市・マンダウエ市の間は、橋を渡る移動になります。夜は渋滞もあるので、1晩に回るのは同じ地域の2〜3軒にしぼるのが現実的です。

② 帰りは配車アプリで：飲んだあとは歩いて帰らず、配車アプリの車を呼んでください。週末の深夜は車が来るまで時間がかかります。

③ 留学中の人は門限を先に見る：ゲストの夜は21時〜24時の枠もあります。寮の門限と外泊の決まりを確かめてから予定を組んでください。

④ 内容は変わることがある：ゲストや時間は直前に変わることがあります。出かける日に、公式サイトと店のSNSをもう一度見てください。

ナビセブ編集部の結論｜1晩だけなら14日の街のバー、じっくりなら15日のNUSTAR

フィリピン・カクテル・フィエスタは11月13日〜15日、セブで初めて開かれます。セブ市内に滞在している人が気軽に行くなら、14日（土）の街のバーが向いています。マクタン島のリゾートに泊まる人は13日（金）、9つのバーを一度に味わいたい人は15日（日）の閉幕パーティーです。料金と予約は発表にない部分が多いので、行く前に公式サイトと店のSNSで確かめてください。

よくある質問

フィリピン・カクテル・フィエスタはいつ、どこでありますか？

2026年11月13日（金）〜15日（日）に、セブ市、マンダウエ市、マクタン島の40か所近い店で開かれます。最終日の会場はNUSTARリゾート・セブです。

入場料はかかりますか？

各店を回るためのフィエスタ・パスポートは無料です。バー会議は事前登録で無料。閉幕パーティーはチケットが必要で、値段は今回読めた記事には書かれていません。

日本のバーテンダーは来ますか？

東京のPunch RoomのKenta Aoyamaさんが、11月14日（土）21時〜24時にThe Lost Unicornに立つ予定です。

閉幕パーティーはいつですか？

11月15日（日）の19時〜翌1時、NUSTARのグランド・ボールルームです。チケットはNUSTARのオンラインショップで売られています。

セブで開かれるのは初めてですか？

初めてです。2025年にマニラで始まり、今回が2回目で、マニラ首都圏の外では初めての開催です。

確認日と出典

この記事は2026年10月10日時点の情報です。会場、時間、ゲストは専門メディアと地元紙の記事によるもので、主催者の発表で変わることがあります。カクテルの値段、夕食会の料金、閉幕パーティーのチケットの値段は確認できていません。写真はイメージで、催しの様子を写したものではありません。お酒は自分の量を守って楽しんでください。