WRITER
ナビセブ編集部の記事
セブの今を知る記事を、写真からゆっくり選んでください。
CEBU STORIES
記事を探す
1,001件の記事を表示
食べる
レストランの店員におすすめを聞くだけでセブ旅行が変わる
有名な答えだけに頼らず、店員に聞いてセブの日常の一食を選びます。
記事を読む
食べる
プソはなぜご飯をヤシの葉で包む？セブの吊るすごはんを分解する
プソはなぜご飯を若いヤシの葉で包み、袋ごと茹でて吊るすのかを分解します。
記事を読む
食べる
町のパン屋・カリンデリア・カフェを1日で回るセブの日常食べ歩き
有名な店だけに頼らず、セブの日常の食を一食ずつ自分の旅につなげます。
記事を読む
食べる
セブの朝ごはんを1日だけ外で食べる｜プトマヤ・パンデサル・シログ
有名な店だけに頼らず、セブの日常の朝ごはんを一食ずつ自分の旅につなげます。
記事を読む
食べる
ギナモスはなぜ少量で料理が変わる？セブアノの発酵魚が生むうま味
ギナモスはなぜ少量で強い塩味・香り・うま味を加えられるのかを解説します。
記事を読む
食べる
ダンギットとブワドは同じ？セブの魚を塩と天日で保存する
ダンギットとブワドの違い、魚を塩と乾燥で保存食にする工程を整理します。
記事を読む
食べる
ココナッツは何種類の食べ物になる？ブコ・ガタ・トゥバ・スカを一本の木から見る
一本のヤシの木から、実、花の蜜、葉まで。ブコ、ガタ、トゥバ、スカと、ココナッツがどれだけの食べ物と用途に変わるのかを追いました。
記事を読む
食べる
セブの市場で朝ごはんの材料を探す｜親子で学ぶ食べ物の旅
親子でセブの市場を歩いて、その日の朝ごはんの材料を買う。値段の聞き方、言葉、予算の決め方まで含めた一日の進め方をまとめました。
記事を読む
食べる
セブで一人ごはんは寂しくない｜会話が生まれる6つの食事場所
カリンデリア、市場、料理教室。セブで一人で食べても寂しくならず、自然に会話が生まれる場所を6つ、気分と安全の両面から選びました。
記事を読む
食べる
セブアノは野菜を食べない？ウタン・ビサヤを作る8つの地元野菜
ウタン・ビサヤという野菜スープを支える8つの地元野菜。一つの鍋の中でそれぞれが何の役割を持っているのかを見ていきます。
記事を読む
食べる
セブアノはなぜ酢を使う？キニラウ・イヌンウナン・サウサワンの酸味を比べる
キニラウ、イヌンウナン、サウサワン。同じ酢でも、生のまま締めるのか、煮るのか、卓上で使うのかで役割が変わります。その違いを並べて比べました。
記事を読む
食べる
セブアノに好きな地元の味を聞いて食べに行く
有名な店の名前だけに頼らず、目の前の人に「好きな地元の味は？」と聞いてみる。返ってきた一皿を実際に食べに行くまでの進め方をまとめました。
記事を読む