Fina NUSTARでセブ料理を味わう｜フィリピン料理の選び方と取り分け注文を確認する

Finaはセブとフィリピン各地の料理を楽しむ店

店名は「Filipiniana」に由来し、公式はセブと国内各地の親しまれてきた料理を紹介する店と説明しています。伝統的な料理を現代的な盛り付けで出すことが特徴で、服装の指定はカジュアルです。セブの料理だけに限定した専門店と考えるより、地元の味を入口にフィリピン料理を選べる店と捉えると、メニューの幅を生かせます。公式店舗案内

セブらしさを料理名から探すなら、Chorizo de Cebuを使うご飯料理や、汁物欄のLinarangが候補になります。豚肉を煮込むHumbaも、ビサヤ地方の料理として知られる一品です。Finaで使う部位や味付けを詳しく知りたい場合は、料理名を挙げて尋ねてください。公式電子メニュー フンバの料理解説

一方、Chicken Inasalはバコロド市が文化的な料理として取り上げるグリルチキンです。Finaにもこの料理があり、セブ以外の土地で親しまれる料理を選ぶ入口になります。地域名を覚えることより、煮込みを食べたいのか、焼いた肉を食べたいのかを決める方が、実際の注文は進めやすくなります。バコロド市の料理紹介

初めての注文は主菜と汁物を一つずつ選ぶ

メニューでは主菜が「MAINS」、汁物が「SOUP」、グリル料理が「GRILLED」と分かれています。主菜には豚肉や鶏肉、牛肉、海鮮があり、汁物にも魚を使うLinarangと豚肉のSinigang na Baboyなどの選択肢があります。肉料理を主役に決めたら汁物は魚にする、といった組み合わせで、同じ食材ばかりになるのを避けられます。公式電子メニュー

上表は2026年9月8日に公式店舗ページのMenuから開いた電子メニューの掲載額です。一人料金のコース表ではなく、各料理の価格を示しています。バルバクアを含め、使う食材や部位に希望がある場合は注文前に確認してください。公式電子メニュー

ご飯付きの料理と追加のご飯を分ける

グリル料理の欄には「Served with Steamed Rice」と記載されています。チキン・イナサルのほか、豚肉の串焼き、リエンポ、魚やイカのグリルを選ぶときも、この欄のご飯付きという条件を確認します。主菜の値段だけを比べず、ご飯まで含めた注文として考えると、一人で食事をする場合の予算が組みやすくなります。公式電子メニュー

フンバは「SILOG／RICE BOWLS」の欄にあり、Chorizo de CebuやBeef Tapaも同じ区分です。一方、追加のPlain Riceは₱85、Garlic Riceは₱95、Chorizo de Cebu Fried Riceは₱280と別に掲載されています。ご飯付きの料理を人数分頼んだうえで炒飯まで加えると量が増えるので、取り分ける主菜の数を決めてから、ご飯を追加するか考えましょう。公式電子メニュー

取り分け料理は半分・丸ごと・個数を確認する

大きな料理では、単品の価格に加えてサイズ表示を見ます。BellychonはHalfが₱1,000、Wholeが₱2,000、ローストチキンのManokはHalfが₱400、Wholeが₱800です。同じHalfでも料理が異なれば量や食べられる部分が違うため、「半分なら必ず2人分」とは考えず、ほかに頼む料理を含めて相談してください。公式電子メニュー

貝料理のOven-Baked Tahongには、6個で₱380、12個で₱720という個数の表示があります。個数が明確な料理は、人数で分けたときに一人がいくつ食べられるかを考えやすい選択肢です。取り分けの量を重視する食事では、写真の印象だけで判断せず、こうした単位まで読むと注文の過不足を減らせます。公式電子メニュー

野菜料理は食材表示まで見て選ぶ

肉や魚の主菜に野菜を足すなら、サラダや野菜料理の欄から選びます。ただし野菜料理だから肉や魚介を使わないとは限らず、現行メニューのPork LaingやGinisang Monggoには豚肉の表示があります。肉を避けたい人は、ヴィーガンを示すVGの付いたEnsaladang TalongやJardin ni Finaなどを候補にし、食事上の制限を注文前に伝えてください。公式電子メニュー

2人で食べる予算は注文内容から計算する

ご飯付きのチキン・イナサルを2人で一皿ずつ選ぶと、主菜2皿は合計₱800です。共有するLumpiang Gulay₱250を加えると小計₱1,050、さらにLeche Flan₱160を一つ加えると₱1,210になります。これは店が販売する2人用セットではなく、公式掲載額を足した注文例で、飲み物は含みません。公式電子メニュー

主菜と汁物を共有する例なら、鶏肉と豚肉のアドボ₱420、Linarang₱550、Ensaladang Talong₱200、Plain Riceを2注文で₱170とすると小計₱1,340です。ご飯付き主菜を一人ずつ食べる例とは構成が変わり、複数の味を少しずつ楽しめます。食べる量に応じて主菜や汁物を調整し、この組み合わせで必ず満腹になるという人数保証とは分けて考えてください。

公式電子メニューの価格は12％VAT込みで、サービス料と地方税が別途加算されます。そのため、料理の小計を二等分した数字が、そのまま一人当たりの支払額にはなりません。予算に上限がある場合は飲み物まで決め、追加料金込みの見込み額を確認してから注文すると安心です。公式電子メニュー

所在地・営業時間・予約を確認して訪れる

営業時間は2026年9月8日時点のFina個別の公式案内を基準にしており、Google Mapsの週間表示とも一致しています。一部の館内ページや予約サイトには異なる時刻が残っているため、深夜まで営業すると考えて予定を組まないようにします。遅めの夕食なら閉店時刻だけでなく、最終入店とラストオーダーも予約窓口へ尋ねてください。公式店舗案内 Google MapsのFina 館内の飲食案内

来館後はLevel 1のFinaを目的地にし、館内案内や係員に店名を伝えて進むと分かりやすくなります。施設名にCasinoと入っていても、食事の目的地とゲームをする場所は区別して伝えましょう。子ども連れや段差を避けたい場合は、予約時に利用する入口からの経路も相談すると、到着後の移動を具体的にできます。公式店舗案内

地元メディアの特別企画と通常メニューは区別する

SunStarは2026年5月29日、Finaで6月12日に予定された一夜限りの「MALAYA, Flavors of Freedom」を紹介しました。3人のシェフが地域の食文化を現代的に表現する6コースの企画で、Finaが各地の料理を取り上げる姿勢を知る材料になります。ただし、こうしたイベントのコースを常設メニューと混同せず、通常の食事は現在の単品メニューから選び、催しは実施日を別に確認してください。SunStarの紹介 Fina公式Facebook

Google口コミは料理と接客を分けて読む

Google MapsのFinaは、2026年9月8日の確認時点で評価4.0／5、口コミ104件でした。新しい順で約3か月前までの投稿を見ると、フィリピン料理のおいしさ、スタッフの親切さ、座席の快適さを評価する声があります。友人との記念日の食事を評価した投稿もあり、料理を囲んで過ごす場としての感想が見られます。Google MapsのFina

一方、2週間前の3つ星の投稿では、料理と価格を評価しながら、混雑時の受付対応と割引確認の手間への不満が述べられていました。3か月前にも接客を低く評価する投稿があり、サービスの受け止め方は一様ではありません。これらは利用者の経験に基づく感想であり、口コミに書かれた割引を全員に適用される制度と読み替えず、料理の評価と利用条件を分けて判断するとよいでしょう。

まとめ

Finaでは、肉や魚の主菜を決め、汁物、野菜、ご飯を組み合わせると、初めてのフィリピン料理も選びやすくなります。ご飯付きのグリル料理やライスボウルを選ぶのか、複数の単品を共有するのかで、量と予算の考え方が変わります。人数と食べたい料理を伝え、サイズや追加料金まで確認して注文すれば、食事全体を組み立てやすくなります。

よくある質問

一人でも注文を組み立てやすい料理はありますか？

ご飯付きのグリル料理や、SILOG／RICE BOWLSの欄から選ぶと、主菜とご飯をまとめて注文できます。チキン・イナサルは₱400、フンバは₱420という掲載で、サービス料と地方税は別途加算されます。

料理はどれも2〜3人前ですか？

現行メニューには、全料理を一律に2〜3人前とする指定はありません。半分・丸ごと・個数の表示を確認し、食べる人数とほかに頼む料理を伝えて量を相談してください。

金曜日の夜は何時まで営業していますか？

2026年9月8日に確認したFina個別の公式案内とGoogle Mapsでは、金〜日は11:00〜23:00です。最終入店とラストオーダーは閉店時刻と分けて、予約窓口へ確認してください。