Barcino NUSTAR｜スペイン料理・タパスとワインの注文内容を確認する

The StripのLevel 1にあるスペイン料理店

NUSTAR Rewards公式はBarcinoの場所をLevel 1、The Stripと案内しています。NUSTARの店舗紹介でもThe Stripとされ、料理ジャンルはSpanish、服装はCasualです。待ち合わせでは「NUSTARのThe StripにあるBarcino」と伝えると、広い施設内で目的地を共有しやすくなります。

Barcinoのブランド公式サイトには、Metro ManilaとCebuで別々のメニューページがあります。NUSTAR支店を訪れるなら、公式CebuメニューのFoodとWineをそれぞれ開き、食事と飲み物の予算を分けて考えると選びやすくなります。

地元紙SunStarは2023年7月26日の開業紹介で、NUSTAR店をBarcino初のマニラ首都圏外の支店として取り上げています。パエリアやタパス、ワインに加え、海側のアルフレスコ席やワインルームを紹介する内容でした。ただし、これは広告記事と明示された当時の紹介であり、現在の接客を評価した独立したレビューではありません。SunStar・Barcino開業紹介

営業時間は公式案内に差がある

2026年9月8日時点で、Barcinoブランド公式のNUSTAR欄は日〜木曜11時〜深夜0時、金・土曜11時〜翌2時です。NUSTAR Rewardsの案内も同じ時間帯ですが、NUSTARの店舗ページは月〜木曜11時〜22時、金〜日曜11時〜23時と掲載しています。

両案内の更新日が明示されていないため、掲載数の多い時間を最新と断定することはできません。夕食後に立ち寄る場合は、来店日と到着予定時刻を伝え、料理のラストオーダーも一緒に確認してください。時間の出典はBarcino公式店舗一覧とNUSTAR店舗ページです。

食事中心なら、料理の単位と準備時間を見る

Cebu向け公式Foodメニューで確認できたのが、CochinilloとSteak & Friesです。Cochinilloはセゴビア風の子豚のローストとして案内され、一頭と四分の一で注文単位が分かれています。表の価格は2026年9月8日に閲覧した掲載値で、単位はフィリピンペソです。12％VAT込みで、8％のサービス料が別途加算されます。公式Cebuメニュー・Food

一頭のCochinilloは、予約または受け取りの24時間前までに50％の前金を確定する条件が記載されています。四分の一には少なくとも40分の準備時間を見込む案内があります。そのため、到着してすぐに食べたいときや、食後の予定が決まっている日は、予約時に料理も相談しておくと時間を組み立てやすくなります。

ステーキはフライとソースを合わせた料理で、テンダーロインのセットは3,190ペソ、リブアイのセットは3,950ペソと別に掲載されています。セットにはトマトを使ったパンとGambitas al Ajilloが含まれる案内があり、単品との差を見て選べます。「セット」という言葉だけで飲み物まで付くと考えず、含まれる品を確認して注文してください。

タパスとパエリアは、取り分け方から考える

公式Cebuメニューのタパスには、トーストしたパンのCesta de Panが120ペソ、トマトとオリーブオイルを合わせたPan con Tomateが150ペソで掲載されています。ソースを添えた揚げポテトのPatatas Bravasは400ペソ、貝をにんにく・唐辛子・白ワインで調理するAlmejas a la Bilbainaは480ペソです。肉料理を主役にする場合にも、野菜や魚介を使った前菜を選ぶ材料になります。公式Foodメニュー

クロケットはチョリソー、鶏肉とハモン、ほうれん草の掲載各種が4個270ペソ、8個450ペソです。例えば2人で違う味を試すなら4個ずつ、同じ味を4人で分けるなら8個を選ぶなど、個数が注文判断に使えます。イカと玉ねぎのフライCalamares y Cebollaは520ペソで、アリオリを添える料理です。アレルギーや避けたい材料がある場合は、料理名だけで判断せずスタッフに伝えてください。

パエリアもBarcinoを代表する料理として地元の開業紹介で取り上げられています。米料理を中心にする日には、先に当日の種類と大きさ、出来上がりまでの時間を聞き、タパスを追加する流れが実用的です。クロケットや肉料理と一度に多く注文する前に、取り分け人数を伝えて全体の量を相談するとよいでしょう。

ワイン中心の利用では、グラスとボトルを分けて相談

Cebu向けWineメニューは、白をフルーティー・甘口・辛口など、赤をライト・ミディアム・フルボディに分けています。スペインのほか、チリ、南アフリカ、オーストラリアなどの銘柄があり、ロゼ、カヴァ、スパークリングも掲載されています。公式Cebuメニュー・Wine

掲載例では白のAltozano Blancoが1,150ペソ、赤のBeronia Reservaが2,720ペソです。ただし、確認できたワイン欄にはグラスとボトルの比較や容量の明示がないため、注文前に単位を確認してください。複数人で同じ銘柄を共有する場合も、その日の在庫とボトル容量を聞いてから決めると、予算と量を把握できます。開業当時の記事にある銘柄数を現在の在庫数としては扱えません。

サングリアでは、ピッチャーが1,100ペソ、ボトルは500mlが650ペソ、1Lが1,200ペソと単位付きで掲載されています。さらに同メニューのHappy Hour欄には、毎日15時以降、TintoまたはBlancoの2グラス595ペソ、2ピッチャー1,595ペソという案内があります。2026年9月8日の掲載確認時点では終了日の記載がないため、通常価格と分けて考え、来店日の実施と対象を確認してください。飲料メニューにも12％VAT込み、8％サービス料別の注記があります。

アルコールを飲まない同行者には、ジュースやシェイク220ペソ、アメリカーノ150ペソ、カフェラテ190ペソなどの選択肢があります。全員がワインを飲む前提にせず、飲む人の人数でボトルの量を考えると注文しやすくなります。公式Instagramの企画も複数支店を対象に発信されるため、利用前にNUSTARが対象かと実施日を確認しましょう。Barcino公式Instagram

席と予約は、人数だけでなく利用目的を伝える

予約電話は0956 022 9720で、ブランド公式、NUSTAR店舗ページ、Google Mapsが一致しています。公式予約ページには店舗、人数、日付、時刻を選ぶ欄があるので、オンラインで進める場合は対象がNUSTAR Cebuになっていることを確認してください。Barcino公式予約ページ

海側の席を希望する人は、予約時に屋外席の希望を伝え、利用可能かを確認しましょう。開業紹介では屋外席が案内されていますが、天候や当日の運用によって希望通りになるとは限りません。食事会や誕生日なら、料理を出すタイミング、席のまとまり、事前注文の必要性も合わせて相談すると当日の流れを決めやすくなります。

Google Mapsでは料理と接客に好意的な声

Google Mapsの「Barcino – NUSTAR Cebu」は、2026年9月8日確認で4.7点、298件です。星5は251件、星4は23件、星3は7件、星2は4件、星1は13件でした。Google Maps・Barcino NUSTAR

最新順では、5日前〜2週間前の複数の投稿が料理や親切な接客を評価しています。4か月前の星5口コミも、誕生日の夕食時の温かい接客を挙げています。6か月前の星5口コミはパエリアや店内の雰囲気を評価しつつ、ドア付近の席では開閉時の風が気になったと述べていました。

この集計と好意的な数件の投稿だけから、特定の不満が最近増えている、接客が改善したといった推移は判断できません。個々の口コミは来店時の体験であり、記念日対応や希望席が全員に同じ条件で提供される保証とは分けて読む必要があります。

まとめ

Barcino NUSTARは、The Stripでスペイン料理とワインを組み合わせて楽しみたいときの選択肢です。食事中心なら主役の料理と取り分け人数、ワイン中心なら注文単位と添える料理を決めると、相談する内容が具体的になります。大きな料理は準備時間や前金条件があるため、席の予約と一緒に確認し、夜遅い訪問では閉店時刻も照会してください。

よくある質問

NUSTARのどの階にありますか？

The StripのLevel 1です。待ち合わせでは「NUSTARのThe StripにあるBarcino」と伝えると場所を共有しやすくなります。

子豚のローストは少人数でも注文できますか？

公式Cebuメニューには2〜3人向けのQuarter Cochinilloが3,490ペソで掲載されています。少なくとも40分の準備時間が案内されているため、到着後の予定に合わせて事前に相談してください。

オンラインで予約するときは何を確認しますか？

店舗の選択がNUSTAR Cebuになっていることと、人数・日付・時刻を確認してください。希望する席や事前注文については、0956 022 9720で相談できます。