宿务Civet Coffee麦克坦新城店：咖啡种类、咖啡豆与菜单怎么看

大家好，这里是NaviCebu编辑部。本文根据官方发布和公开资料，整理在麦克坦新城（Mactan Newtown）的Civet Coffee分店怎么找、怎么看咖啡豆、怎么点单与购买豆子。

Mactan Newtown店在哪里？搜索时要带上分店名

The Civet Coffee Roasters官方发布过Mactan Newtown分店的介绍。地图服务Waze上，也以Newtown Boulevard的店铺名义收录了这家店。搜索或约人碰面时，请在品牌名后加上Mactan Newtown，指定这家分店。资料：店铺官方的Newtown店介绍、Waze上的所在地信息。

之所以要区分分店，是因为搜索结果里也会出现IT Park和SM City Cebu的信息。即使商品名相同，价格、库存和营业信息也未必一致。尤其是查看外卖菜单时，请先确认店名后面附带的分店名，再看价格。

即使参考同一品牌的信息，把“品牌整体的方针”和“Newtown店现在能买到的商品”分开，也更容易整理。本文对前者介绍官方说明，对后者只涉及包含该分店的公告中能确认的范围。我们没有把其他分店的价格当作Newtown店的确定价格刊登。如果想了解麦克坦新城整体的餐饮与生活配套，可以参考麦克坦新城生活指南。

官方介绍：菲律宾产咖啡豆与每周烘焙

The Civet Coffee Roasters在官方发布中说明，使用的是菲律宾产咖啡豆。同一条发布还提到每周烘焙，把咖啡豆和新鲜度作为品牌特色来传达。这是店方公开的方针，并不是我们试饮后的味道评价，也不是到现场采访烘焙作业的结果。资料：关于咖啡豆与烘焙的官方发布。

“菲律宾产”这个说明可以作为选咖啡的入口。但仅凭这一点，还无法知道农园、品种、拼配和烘焙度。如果对产地感兴趣，可以指定要点的那一杯，询问“这款商品用的是哪里的豆子？”，话题就会更具体。

另外，品牌每周烘焙，与在售的每一袋都是同一天烘焙，是两回事。购买咖啡豆时，请确认实物上标注的烘焙日期和包装信息。把品牌说明与手中商品的标示对照着看，更容易弄清自己买的是什么。宿务其他咖啡连锁的产地豆与外带选择，可参考宿务6家咖啡连锁。

店名里的Civet，与作为商品的Civet Coffee要分开看

Civet Coffee一般是指使用经由麝香猫获得的咖啡豆制成的咖啡。菲律宾政府资料《Philippine Coffee Industry Roadmap 2021–2025》中，也把Civet Coffee与Alamid Coffee这一名称一起，作为面向特定市场的商品提及。这是关于咖啡商品分类的说明，并不能证明这家店的所有商品都属于此类。资料：菲律宾政府咖啡产业资料。

关于Newtown店，过去的探店文章提到过Civet Coffee和咖啡豆销售。但不能把当时的商品构成和价格当作现在的菜单。如果是冲着冠以Civet的那一杯而去，重要的是在现行菜单上确认它与普通咖啡有什么不同。资料：2016年的Newtown店探店文章。

特别是写着Blend的商品，判断要点在于混合了什么。如果没有明示比例，就不能根据店名或照片补上“100％”之类的数字。越是稀有的商品，越要把名称、拼配说明、出品方式和单杯价格放在一起看，才容易看出与普通咖啡的区别。

点什么？想了解豆子的日子与想喝甜饮的日子

关心豆子的差别，就先问用的是什么豆

想专注于咖啡本身的日子，可以从“今天能喝黑咖啡的是用什么豆子？”开始问。说清楚自己是想了解产地、了解烘焙差别，还是想喝冠以Civet的商品，需求就会更明确。点单前先定下一个想了解的问题，即使不记得所有专业术语，也更容易选。

也要把味道印象和商品事实分开。产地和烘焙度是要通过标示确认的信息，而“好入口”“合口味”则因人而异。参考店方的风味说明，同时告诉店员自己平时喝黑咖啡还是加奶，就能商量出更接近期望的一杯。

想喝带甜味的饮品，官方介绍的Caramel Frappe也可选

官方社交媒体介绍过Caramel Frappe，发布中列出了Mactan Newtown、IT Park、SM City这几个分店名。可见这家店并不只关注豆子产地，也提供甜味的创意饮品。想比较咖啡的日子，和想把饮品当甜点享受的日子，可以换个方向来选。资料：Caramel Frappe的官方介绍。

不过，发布过的商品不一定随时所有杯型都有。遇到感兴趣的商品，先记下名字，再看当天的供应情况和价格来选。是否含咖啡、甜度能否调整，也不要凭商品名下结论，以所点商品的说明为准更可靠。

买咖啡豆时，产地、烘焙日期与研磨度一起看

想把豆子带回去时，不只看产地和商品名，还要考虑在家怎么冲，这样选出来更好用。The Civet Coffee Roasters官方也介绍过粗研磨、中研磨、细研磨这几种研磨度。即使喜欢在店里喝到的那一杯，能否买到适合自家器具的状态，也关系到带回去后是否好用。资料：关于研磨度的官方发布。

这张表并不表示Newtown店所有在售商品都有这些标示，而是在实际商品上确认不明之处的方法。作为礼物时，也先了解收礼人是否有磨豆机、用什么器具，就能不只靠名字稀奇来选。

本地介绍文章能说明什么，又不能当作现行信息的是什么

宿务本地博客True–Blue Cebuano在2016年2月发布了Newtown店的探店文章，除咖啡外，还介绍了咖啡豆、蛋糕、糕点等。店内饮用和购买商品两种方式很早以前就被介绍过，这一点可以参考。但这是当时的探店记录，其中介绍的价格、店主信息和店铺构成，不能当作2026年的确定信息。资料：True–Blue Cebuano的探店文章。

本地媒体Sugbo.ph也介绍过这个品牌，但能确认的2020年文章讲的是SM Seaside店的促销商品。那是其他分店的过往活动，因此我们不把那个价格作为Newtown店的预算来展示。比起搜索到的信息量，更重视分店、商品和时间点是否一致，可以减少出发前的误读。资料：Sugbo.ph过去的咖啡馆专题。

价格与营业时间，以Newtown店的现行信息为准

此次调查未能确定Newtown店现在带价格的菜单。搜索到的详细外卖菜单是IT Park店的，即使是同一品牌，也不能当作Newtown店的价目表。如果定好预算再去，请指定想要的商品名和杯型，在该分店的信息中确认金额。

营业时间在不同信息来源之间也有差异。The Mactan Newtown官方过去的公告写的是8点至22点，但与地图服务上的显示不一致，无法确定为现行时间。尤其是清晨或深夜前往时，不要只凭旧介绍文章里的时间安排行程。资料：Newtown官方的营业公告。

总结：比起店名，更要看一杯咖啡用的豆子说明

选择Civet Coffee Mactan Newtown时，以官方介绍的菲律宾产咖啡豆和烘焙做法为入口，再逐个看商品之间的差别，理解会更深。普通咖啡、享受甜味的饮品、冠以Civet的商品，请分别确认名称和说明后再选。购买咖啡豆时，也不只看产地，把烘焙日期、净含量和研磨度一起对上，带回去后才能更好地享用。

信息核对日：2026年9月7日。本文是基于官方发布与公开资料的选购指南，并非NaviCebu编辑部的试饮体验或现场实测记录。