こんにちは、CebuOです。
同じNonkiグループでも、NUSTAR支店の料理名と価格で選ぶことが大切です。この記事では2026年9月8日に確認した公式掲載メニュー、店舗案内、Google口コミを基に、食事の組み立て方と予約前の判断材料を整理します。
要点
Koshima by Nonkiは、The Mall at NUSTARのLevel 2にある日本料理店です。ご飯・味噌汁・小鉢・デザートが付く御膳と、丼・麺・寿司などの単品を選べます。公式掲載メニューでは天麩羅御膳が₱1,350、カツ重の並が₱510です。一人の食事を御膳でまとめるか、主食と追加料理を組み合わせるかで、注文と予算を考えると分かりやすくなります。
Level 2にある、和食と日本酒を楽しむ店
NUSTAR公式は、刺身や鉄板焼を中心に、食材と調理にこだわる日本料理店として紹介しています。Nonki公式のブランド案内では、和牛ステーキ、牛カツ、おまかせを挙げ、落ち着いた空間で食事を楽しむ業態と説明しています。メニューには天ぷら、とんかつ、丼、麺もあるため、特別なコースを予約する場合だけでなく、料理を選んで着席する食事にも使えます。公式店舗案内 Nonki公式ブランド案内
店舗の公式Facebookは「日本料理と日本酒」をコンセプトに掲げています。地元のCebuTripも2024年6月10日の英語記事で、日本酒と料理の組み合わせ、トリュフを使う寿司、すき焼きなどを紹介しました。酒を飲む人は料理との相性を相談し、飲まない人は御膳やご飯ものを軸に選ぶと、自分の目的に合う食事になります。店舗公式Facebook CebuTripの取材記事
同じNUSTARにあるNonki Expressは、グループ公式でも別ブランドとして掲載されています。Koshimaの予約先や御膳の価格を、Expressや他のNonki支店に当てはめることはできません。店を探す際は「Koshima by Nonki、Level 2」と伝えると、支店を取り違えずに案内を受けられます。Nonki公式ブランド案内
御膳は主菜と付け合わせを一式で選ぶ
御膳のページには、すき焼き、焼肉、しゃぶしゃぶ、天麩羅、刺身、6種の小鉢御膳が掲載されています。共通の説明は、ご飯、味噌汁、小鉢3点盛り、デザート付きです。主菜だけを比べるのでなく、食後まで含めて一式を選びたいときに向く構成です。支店の公式掲載メニュー
| 御膳 | 掲載価格／一式 | 選ぶ際の区別 |
|---|---|---|
| 天麩羅御膳 | ₱1,350 | 単品の海老天ぷらとは別商品 |
| 6種の小鉢御膳 | ₱1,820 | 専用ページに6種の小鉢と茶碗蒸しの説明 |
| 刺身御膳 | ₱2,240 | 刺身の単品盛り合わせとは別商品 |
| すき焼御膳 | ₱1,630 | アンガス牛リブアイを選んだ価格 |
| しゃぶしゃぶ御膳 | ₱1,700 | アンガス牛リブアイを選んだ価格 |
| 焼肉御膳 | ₱2,200 | アンガス牛リブアイを選んだ価格 |
6種の小鉢御膳は専用ページにも説明があり、6種の小鉢、ご飯、味噌汁、茶碗蒸し、デザートという構成です。主菜を一つに決める食事よりも、いろいろな料理を少量ずつ楽しみたいときに候補になります。デザートには抹茶テリーヌ、黒ごまプリン、抹茶ジェラートの選択肢が載っているため、注文時に選べるものを尋ねてください。支店の公式掲載メニュー
肉の御膳は、アンガス牛、黒毛和牛、薩摩牛の違いでも価格が変わります。たとえばすき焼御膳は、黒毛和牛A4が₱2,400、A5が₱2,675、薩摩牛A5が₱3,060です。「すき焼き一つ」だけでなく肉の種類まで伝えると、希望する価格の商品を選べます。和牛の表示額をアンガス牛の御膳と同じ料金だと考えないようにしましょう。支店の公式掲載メニュー
丼・麺・とんかつを軸に一人分を組み立てる
御膳ほど多くの品を必要としないなら、ご飯ものや麺のページから選ぶ方法があります。カツ重の並は₱510、天重は₱520、豚生姜焼き丼とドライカレーは各₱450、牛丼の並は₱600です。カツ重には黒豚を使う上₱1,055もあり、並と上で肉と価格を区別しています。支店の公式掲載メニュー
麺ではざるそば・ざるうどんが各₱440、天麩羅そば・うどんが各₱580です。一方、とんかつ₱500や味噌カツ₱550は揚げ物の単品欄に載り、御膳の付け合わせが自動で付くという記載はありません。白ご飯は₱130なので、とんかつと組み合わせた掲載額の小計は₱630となります。主菜、主食、汁物をどこまで付けるかで注文量を調整できます。支店の公式掲載メニュー
牛カツを目的に来る人は、とんかつや味噌カツと料理名を分けて伝えましょう。2026年9月8日に閲覧した店舗公式Facebookの新しい投稿でも、パン粉の衣をまとった牛カツを紹介しています。その投稿には価格やセットの含有品が書かれていないため、掲載済みのとんかつ価格を牛カツの料金に読み替えず、希望する商品の内容を注文時に尋ねてください。牛カツの公式紹介
寿司と天ぷらは個数を見て取り分ける
単品を追加するときは、一皿の値段と個数を一緒に見ます。公式メニューのトリュフ鉄火巻きは6個₱280、海老天ぷらは3本₱350と5本₱580です。二人で鉄火巻きを分ければ一人3個です。食べたい人数と個数を決めてから皿数を選ぶと、取り分けの相談がしやすくなります。支店の公式掲載メニュー
寿司を主食にするなら、握り寿司盛り合わせ₱750、上握り寿司₱1,190、ちらし寿司₱900、バラちらし寿司₱700などが候補です。棒寿司の欄は一皿5切れの表記で、サーモンうにいくら棒寿司₱680、〆鯖棒寿司₱800、鰻棒寿司₱1,700と掲載されています。5切れという注記を握り盛り合わせ全体にも適用せず、注文する欄に対応する数量を見てください。支店の公式掲載メニュー
二人の注文例なら、カツ重の並₱510と豚生姜焼き丼₱450に、鉄火巻き6個₱280を加えた小計は₱1,240です。各自の主食を確保し、巻き物を共有する組み合わせになります。天麩羅御膳を二つなら掲載額は₱2,700ですが、小鉢やデザートまで含むため、単品の小計だけと比較せず、どこまで食べたいかを基準に選びましょう。
予算は掲載価格と飲み物・追加分を分ける
本記事の価格は、2026年9月8日にNUSTAR公式店舗ページから開いたPDFの掲載額を、フィリピンペソで示しています。掲載額と店頭の支払総額は区別してください。PDFでは税・サービス料の扱いを確定できる明記を確認できなかったため、上の計算例も掲載価格の小計とし、加算の有無は会計前に確認してください。支店の公式掲載メニュー
飲み物はボトルウォーター₱80、ソーダ₱130、レモネード各種₱180などが別に載っています。御膳の付属品にはデザートの記載がありますが、これらの飲み物が含まれるとは書かれていません。最初に「御膳または主食」「共有する追加料理」「飲み物」の三つを決めると、途中の追加で予算が膨らむのを避けやすくなります。支店の公式掲載メニュー
席・営業時間・予約はNUSTAR支店へ相談する
所在地はThe MallのLevel 2、服装指定はスマートカジュアルです。予約・問い合わせ電話は+63 917 189 5163と+63 917 316 5155で、前者は店舗公式FacebookとGoogle Mapsでも一致しています。日時、人数、希望する御膳や料理を伝え、席の希望がある場合は同時に相談してください。公式店舗案内 店舗公式Facebook
席については、CebuTripの2024年の取材記事がカウンターと個室を紹介しており、Googleの3か月前の口コミにもカウンター利用の記録があります。一人で料理を選ぶ場合はカウンター、複数人で取り分ける場合はテーブル、会食なら個室を希望として伝えると話を進めやすくなります。現在の空席や個室の定員、最低利用額、預かり金の有無は予約窓口で確認し、過去の席数をそのまま予約条件にしないようにします。CebuTripの取材記事 Google MapsのNUSTAR店
営業時間はNUSTAR公式と店舗公式Facebookでは毎日11:00〜23:00です。しかし、Google Mapsは月〜水11:00〜22:00、木11:30〜22:00、金〜日11:00〜23:00と表示していました。確認日は同じ2026年9月8日ですが、変更の前後関係を確定する告知は確認できていません。特に木曜の開店直後と平日22時以降を予定する場合は、来店日と注文したい時刻を店へ伝えてから向かってください。公式店舗案内 店舗公式Facebook Google MapsのNUSTAR店
Google口コミは料理と接客を分けて読む
Google Mapsの「KOSHIMA Cebu 小島」は、2026年9月8日の確認時点で評価4.4／5、口コミ76件でした。新しい順で約4か月前までを見ると、料理と接客を一緒に評価する投稿、和牛を好意的に評価する投稿、盛り付けやコースの味を評価する投稿があります。日本食の味に満足し、滞在中に繰り返し利用したという日本語の感想も見られました。Google MapsのNUSTAR店
一方、3か月前の2つ星の投稿には、天麩羅御膳の衣の厚さや油っぽさ、刺身の下処理、価格に対する不満がありました。ただし同じ投稿でも、白米、接客、雰囲気は評価しています。和牛やとんかつを評価する投稿もあるため、平均点だけで全料理が同じ評価だと考えず、自分が頼みたい品の感想として読むと注文の参考になります。これらは個別の利用者の経験であり、店の品質が一律に改善・悪化したと断定できる材料ではありません。
まとめ
Koshimaでは、付け合わせまで一式で楽しむなら御膳、食べる量や予算を調整するなら丼・麺・単品の組み合わせが選択肢になります。肉の種類、寿司や天ぷらの個数、飲み物の追加を確認すると、人数に合う食事を組み立てられます。NUSTAR支店の電話で希望する席と来店時刻を相談し、特に営業時間の表示が分かれる時間帯は予約時に確認しておきましょう。
よくある質問
御膳を頼むと、ご飯や味噌汁も付きますか？
公式掲載メニューでは、御膳にご飯、味噌汁、小鉢3点盛り、デザートが付くと説明されています。6種の小鉢御膳には専用の構成説明があるため、選んだ御膳の内容に沿って注文してください。
とんかつの単品を定食として注文できますか？
とんかつは₱500の単品、白ご飯は₱130の別項目として掲載されています。組み合わせはできますが、御膳と同じ小鉢・味噌汁・デザートが自動で付くとは考えず、追加したい品を伝えてください。
予約なしでも入れますか？
Google口コミには予約なしで利用できたという投稿がありますが、当日の席や料理の確保を保証するものではありません。個室、人数の多い食事、目的の料理がある場合は、支店の予約電話で先に相談すると確実です。
