Umisho NUSTARで鉄板焼・寿司・刺身を選ぶ｜席と予約方法を確認する

Umishōは鉄板焼と寿司・刺身を楽しむ日本料理店

公式は、日本料理の伝統を踏まえ、海鮮から牛肉まで扱う店としてUmishōを紹介しています。料理の柱は鉄板焼、寿司、刺身で、マクタン海峡を望む眺めも特徴です。特定のおまかせコースだけを食べる店と考えるより、食べたい料理と過ごしたい時間に合わせて注文を組み立てると、選択肢が分かりやすくなります。公式店舗案内

地元メディアThe Cebuanoも、Umishoでの鉄板焼体験を動画で紹介しています。調理を見る楽しさを知る参考になります。ただし、動画にある演出が全席・全注文で同じように行われるとは限らないため、予約では「鉄板焼の調理が見える席を希望する」と具体的に伝えましょう。The Cebuanoの紹介

鉄板焼は単品とセットを分けて選ぶ

現行メニューには「TEPPANYAKI」と「TEPPANYAKI SET」の別々の欄があります。単品は豆腐、鶏肉、魚介、牛肉などから食材を選ぶ形式で、セットは前菜や汁物、ご飯類、デザートを含む構成です。肉の種類だけで価格を比べず、食事全体に何が含まれているかを見ると、自分たちに合う注文を決めやすくなります。公式電子メニュー

上表は2026年9月8日に公式店舗ページのMenuから開いた電子メニューの掲載額です。この欄には肉の重量表示がないため、100g当たりの価格とは読み替えられません。肉を中心に頼むなら、一皿の量や焼き加減、ほかの料理との組み合わせを尋ねてから注文してください。公式電子メニュー

鉄板焼セットA・B・Cは主な食材が異なる

AとBには前菜3種と刺身3種があり、Cには前菜3種が記載されています。汁物はAがロブスターヘッドスープ、BとCが味噌汁で、各セットに炒飯または焼きそば、フルーツとデザートが付きます。刺身も一緒に楽しみたいのか、牛肉と魚介の鉄板焼を中心にしたいのかを考えると、セット間の違いを使って選べます。公式電子メニュー

重要なのは、現行のセット欄には何人分かが明記されていないことです。表の金額を一人料金と決めつけたり、以前のイベントの「2人用」という条件を当てはめたりせず、人数を伝えて必要なセット数と総額を相談してください。当日の食材、事前注文の要否、席の条件も一緒に尋ねましょう。

寿司・刺身は好みのネタか盛り合わせから選ぶ

刺身欄にはマグロ、サーモン、ハマチ、中トロ、大トロなどが並び、別に「UMISHO MIXED SASHIMI」という盛り合わせの欄があります。好きな魚が決まっているなら単品、複数を味わいたいなら盛り合わせという選び方ができます。盛り合わせはClassic₱1,200、Deluxe₱2,500、Supreme₱3,200で、価格だけでなく当日の内容と量を確認しましょう。公式電子メニュー

巻き寿司ではCaliforniaが₱600、Mango and Salmonが₱700、Umisho Specialが₱950です。にぎりは別の欄にあり、Assorted Nigiriは6種類の盛り合わせで₱1,400と表示されています。「6種類」はネタの種類を示すため、6貫と決めつけず、取り分ける人数に対していくつずつ食べられるかを注文時に確かめると安心です。公式電子メニュー

鉄板焼セットのご飯類も食べるなら、寿司を加える前に全体の量を考えましょう。刺身を組み合わせる方法もあります。魚介の種類に制限がある人やアレルギーがある人は、食材と調味料について店へ伝えてください。

単品で組み立てる予算と追加料金

セット以外の食事を考えるなら、まず一人ずつ主食を選び、共有する料理を加える方法があります。現行メニューではPork KatsudonとBeef Gyudonが各₱450なので、二人が一つずつ選ぶと主食は₱900です。California巻き₱600を一皿追加すると小計₱1,500となり、これは店が販売する二人用セットではなく、掲載額を足した注文例です。公式電子メニュー

刺身を共有し、温かい料理とご飯を合わせる例も考えられます。Classicの刺身盛り合わせ₱1,200、Chicken Teriyaki₱450、Japanese Riceを二つで₱240とすると、小計は₱1,890です。こちらも人数分の量が保証されたセットではないので、食べる量に合わせて追加を考え、飲み物は別に予算を取ってください。公式電子メニュー

価格表記はフィリピンペソで、12％VAT込み、サービス料と地方税が別途加算されるという注記です。料理の小計が最終支払額になるわけではありません。予算の上限がある場合は、飲み物と追加料金を含む見込み額まで確認してから注文すると、会計の想定を整えられます。公式電子メニュー

席の希望と予約で伝えること

予約窓口は、公式ページのReservationに掲載されている+63 996 685 8888です。日時、人数、予約名に加え、鉄板焼を見たいのか、寿司や刺身を中心に食べたいのかを伝えると、希望する食事に合う席を相談できます。海峡の眺めを重視する場合もその希望を添え、席が確約されているかを返信や通話で確認しましょう。公式店舗案内

個室やまとまった席を希望する会食では、人数と用途を伝え、利用可能な区画、最低利用額、預かり金、キャンセル条件をまとめて尋ねます。公開案内だけでは個室の定員や一律の最低料金を確定できないため、通常席と同じ条件とは考えないようにしてください。子ども連れなら年齢と人数、ベビーチェアの希望も先に伝えると、席の相談が具体的になります。

服装の公式指定はスマートカジュアルです。襟付きシャツや落ち着いた服装などを候補にし、靴や短パンの可否が気になる場合は、実際に着用するものを予約窓口へ説明してください。迷う点を先に解消しておくと、来店時も落ち着いて過ごせます。公式店舗案内

所在地と営業時間は来店日を伝えて確かめる

上表は2026年9月8日に確認したNUSTAR公式店舗ページの案内です。同日にGoogle Mapsでは毎日12:00〜22:00、店舗公式Facebookでは毎日11:00〜23:00という異なる表示も見られました。更新順を確定できないため、開店直後のランチや遅い夕食を予定する場合は、来店日を伝えて実際の営業時間とラストオーダーを確認してください。公式店舗案内 Google MapsのUmisho Umisho公式Facebook

Google口コミは料理・眺め・接客を分けて読む

Google MapsのUmishoは、2026年9月8日の確認時点で評価4.5／5、口コミ41件でした。新しい順で約6か月前までを見ると、2週間前の投稿にフォアグラを高く評価する感想、3週間前の投稿に刺身のおいしさを評価する感想があります。約6か月前には料理の盛り付けや居心地を好意的に述べる声も見られました。Google MapsのUmisho

一方、2週間前には料理の温度とサービスへの不満、2か月前には鉄板焼の演出や焼き加減が期待と違ったという投稿があります。同じ2か月前の別の投稿は、眺めや巻き寿司を評価しながら、料理の質と価格への納得感に疑問を述べていました。平均点だけで判断せず、食べたい料理、期待する演出、使える予算を合わせて考えると、口コミを自分の予約判断に生かせます。

まとめ

Umishōでは、鉄板焼を中心にするか、寿司や刺身を組み合わせるかを先に決めると、注文と席の相談が進めやすくなります。鉄板焼セットは内容を比べ、必要人数と総額を確かめて予約してください。単品なら料理ごとの価格を足し、サービス料や地方税、飲み物まで予算に入れると、希望する食事を具体的に組み立てられます。

よくある質問

おまかせコースの予約が必須ですか？

現行の公式メニューには、寿司・刺身・鉄板焼の単品と鉄板焼セットがあり、おまかせコースの予約必須とは案内されていません。通常の単品を希望する場合も、日時と人数を伝えて席を相談できます。

鉄板焼セットCの₱8,000は一人料金ですか？

現行メニューのセットCには₱8,000とありますが、人数の記載はありません。一人料金や二人料金と推測せず、食べる人数を伝えて、必要な注文数と追加料金込みの総額を確認してください。

窓側の席と鉄板焼が見える席は同時に指定できますか？

公開案内では、両方の希望を満たす席の配置や確約条件までは示されていません。予約時に二つの希望を伝え、同時にかなわない場合は眺めと調理を見る体験のどちらを優先するか相談してください。