こんにちは、ナビセブ編集部の谷口まりです。親子でセブに移住しました。観光とグルメの記事を担当しています。
フィリピン・セブ島では、現在新型コロナウイルスの感染状況も落ち着き、コロナ以前の生活に戻りつつあり活気も戻っています。海外からの観光客も徐々に増え、これからますます渡航者が増えていくことでしょう。
今回は、そんなセブ島のビジネスの中心地である「セブITパーク」に新しくオープンした日本人シェフの洋食料理屋『Kitchen Lemon』を紹介します。おしゃれな空間でリーズナブルに美味しい洋食を食べたいセブ在住者の方、必見です！
『Kitchen Lemon』は日本人シェフが料理を提供するので、日本人の繊細な舌に合うよう、１品１品こだわりが感じられる仕上がりになっています。
筆者イチオシのディナーメニューを3選ご紹介します！
① タコとモッツアレラのカルパッチョ
アボカドの濃厚さとチーズのまろやかさが、柔らかいたこの食感と合って噛めば噛むほど味が口の中で広がります！
② 鶏肉のアヒージョ
ブロッコリーと鶏もも肉の相性が抜群で、レモンがさらに食欲をそそります！
トーストもアヒージョスープによく合います。ボリュームもあり大満足！
③ ビーフシチュー
しっかり煮込まれた牛頬肉、牛の旨味と大ぶりのトマトの酸味、そしてジャガイモとにんじんの甘みがマッチして口の中がもう幸せです！
・ワインやお酒の種類も豊富なドリンクメニュー
ビール、蒸留酒、カクテル、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ、ワインだけでなく、ノンアルコール・シェイクなそも充実しています！筆者のおすすめはモヒートです！
シェフはフレンチ料理の専門で、香港、シンガポール、台湾で料理人としての経験を経て、現在セブ島へ。もともとはセブ語学学校の「Howdy」レストランでシェフをされていましたが、その頃から現地日本人の間でシェフの作る料理が評判となり、現在に至る。またシェフは「化学調味料を使わない」という料理へのこだわりがあり、料理１品１品に丁寧さとこだわりを感じられたのも納得でした。
セブで日本人好みの味付けの本格洋食を出す店は少なく、『Kitchen Lemon』はその数少ない1軒です。
内装も綺麗でゆっくりとオシャレな空間をくつろぐことができます。価格もリーズナブルに抑えられており、スタッフの接客サービスも素晴らしかったです。ランチもディナーもやっておりますので、友達や恋人、家族と共にぜひ一度訪れてください！
Kitchen Lemon
住所：1 Building, Jose Maria del Mar St, Cebu City, 6000 Cebu（ITパーク入り口付近）
FB: https://www.facebook.com/howdylemon
ランチは11時30分～14時まで（ラストオーダー13時半）
ディナーは17時～21時まで
定休日：日曜日
